Pollo a la vasca, la auténtica receta del País Vasco francés
Esta receta de pollo a la vasca es una de las joyas e la corona del País Vasco francés, un plato típico cargado de sabor y de buenas sensaciones.
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Esta receta de pollo a la vasca es una de las joyas e la corona del País Vasco francés, un plato típico cargado de sabor y de buenas sensaciones. La carne de pollo es una de las más recomendables que existe, baja en grasas y con una buena cantidad de proteínas, es la low cost del supermercado que siempre nos sacará de algún apuro. La vamos a combinar en un delicioso guiso que estará listo para triunfar con un poco de pan para disfrutar de una salsa maravillosa. Atrévete a probar un buen pollo a la vasca fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 40 gr aceite de oliva
- 1 ajo
- 250 gr cebolla
- 250 gr pimientos
- 400 gr tomate triturado
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Cómo preparar un pollo a la vasca
- Esta receta se preparará muy fácilmente, solo necesitamos asegurarnos de que disponemos de la mejor materia prima.
- Nos ponemos manos a la obra con el pollo, lo vamos a lavar bien y secar. Puede ser un pollo entero o las partes que más nos gusten, como los muslos.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sellamos el pollo. Lo cocinamos hasta que esté dorado, retiramos del fuego y reservamos el pollo.
- Aprovechamos el aceite y la sartén, podemos incorporar un poco más de aceite si lo necesitamos.
- Pelamos y cortamos el diente de ajo y la cebolla. Añadimos esta base de verduras, mientras lavamos, quitamos las semillas y troceamos los pimientos.
- Incorporamos los pimientos a este sofrito fácil de preparar que le dará sabor a un pollo que quedará de escándalo.
- Cuando estas verduras estén tiernas, incorporamos una lata de 400 gramos de tomate triturado, el caldo de pollo y la hoja de laurel.
- El caldo puede ser hecho en casa o de compra, si no tenemos en ese momento, podemos añadirle un poco de agua.
- Dejamos que se cocine esta base durante unos minutos antes de colocar de nuevo el pollo troceado que hemos reservado.
- En el momento que vuelva a hervir esta combinación de ingredientes dejamos que se cocinen durante unos 15 minutos.
- Si vemos que falta un poco de líquido, podemos añadir más caldo. La salsa también podemos hacerla más espesa con un poco de maicena.
- De esta manera habremos creado un pollo a la vasca lleno de color y de sabor, solo nos quedará probarlo y disfrutarlo siempre que nos apetezca.
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