Pollo a la miel, receta venezolana

• Francisco María
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• • 15/11/2021 12:00
  • Actualizado: 15/11/2021 14:00

El pollo es un excelente alimento que se presta para diversas recetas. Con él podemos disfrutar varios platos deliciosos como el pollo a la miel. Esta receta venezolana es deliciosa, su combinación de sabores la convierte en una comida especial. Es ideal para comer con amigos o cenar en familia, resalta en cualquier ocasión. Además, es sencilla y rápida de preparar, con un resultado increíble. Estas recetas con pollo gustan mucho a los más pequeños de la casa, que además comerán con mayor facilidad las verduras y otros ingredientes que queramos utilizar en la salsa.

Como hemos dicho, el pollo es uno de los alimentos más consumidos en el mundo por su delicioso sabor y contenido nutricional. Es rico en proteínas de alto valor biológico que poseen todos los aminoácidos esenciales. Aporta minerales como el fósforo, imprescindible para el mantenimiento de los huesos y dientes. También tiene vitaminas del complejo B, vitales para el funcionamiento del sistema nervioso.

La miel destaca por su aporte en antioxidantes que retrasan el daño que los radicales libres causan a las células. Sus nutrientes le permiten controlar la presión arterial y reducir el colesterol malo en la sangre. Posee ácidos orgánicos como el cítrico y el acético.

Ingredientes:

• 1 pollo en presas o trozos grandes
• 30 gramos de mantequilla
• 10 dientes de ajo
• 10 clavos
• ½ piña
• ¼ taza de salsa de soja
• 1/3 taza de miel
• 3 varas de canela
• 2 limones
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• Anís estrellado

Cómo preparar pollo a la miel, receta venezolana:

1. Precalentamos el horno a 350 grados.
2. Con los dos limones lavamos las presas del pollo frotándolas un buen rato.
3. Cortamos los dientes de ajo a la mitad.
4. A continuación, colocamos el pollo en una fuente de horno con los ajos picados.
5. En el microondas o en una olla derretimos la mantequilla y añadimos la miel y la salsa de soja. Mezclamos con profusión.
   
6. Enseguida vertemos esta mezcla sobre el pollo, asegurándonos que cubra todas las presas.
7. Ponemos el conjunto a punto de sal.
8. Cortamos la piña en dados grandes.
9. Incluimos el anís estrellado, las ramas de canela, los clavos y la piña en el refractario. Añadimos la sal y la pimienta.
10. Horneamos durante una hora y media o hasta que la salsa espese y el pollo se dore.
11. Por último, servimos con la guarnición que más nos guste.

Si estas buscando un plato para sorprender a tus invitados este es ideal. Esta receta venezolana de pollo a la miel definitivamente se volverá una de tus preparaciones favoritas. Si te atreves a probarla no te arrepentirás, es una comida tropical y sabrosa que nunca te dejará mal.