Pizza dulce con frutas

• Francisco María
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• • 27/12/2021 14:00
  • Actualizado: 27/12/2021 16:30

Para disfrutar de una receta original y muy deliciosa la pizza dulce con frutas es la mejor opción. Aunque es una preparación muy diferente a lo que podemos estar acostumbrados, en realidad es deliciosa y sencilla para hacer en casa.  En este caso vamos a utilizar albaricoque y manzanas, pero podemos emplear distintas combinaciones de frutas. Una buena idea es la de elaborarla con los más pequeños de la casa y pasar momentos divertidos, compartiendo tiempo en familia. En definitiva, esta pizza es una excelente idea para disfrutar en casa, y con ingredientes que seguramente tendremos en la despensa.

A nivel nutricional, la manzana destaca por su contenido en pectina, una fibra soluble que mejora el tránsito intestinal. Ayuda a aumentar las defensas gracias a su contenido en antioxidantes que refuerzan el sistema inmune. Protege el corazón debido a que disminuye los niveles de colesterol y permite eliminar las toxinas.

Ingredientes:

• 200 gramos de creme fraiche para postres
• 50 gramos de pasas
• 30 gramos de mantequilla
• 8 nueces
• 3 albaricoques
• 1 manzana
• Hojas de menta
• Azúcar glas

Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 275 gramos de agua
• 16 gramos de levadura en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• Sal

Cómo preparar pizza dulce con frutas:

1. Para preparar la masa, en un bol amplio agregamos la harina, la levadura y el azúcar. Añadimos un poco de sal y vertemos el agua, removemos todo junto hasta que vaya teniendo consistencia.
2. A continuación, pasamos la masa a una superficie limpia y amasamos.
3. Cuando la tengamos compacta incluimos un chorrito de aceite y seguimos amasando. Dejamos reposar unos 40 minutos para que fermente.
4. Precalentamos el horno a 200 grados.
5. Pasado ese tiempo empleamos un rodillo y comenzamos a estirar sobre una superficie previamente enharinada.
6. Con un tenedor pinchamos la masa.
7. Colocamos papel para hornear sobre una bandeja y pasamos la masa de la pizza. Cubrimos con más papel y otra bandeja. Horneamos de cinco a ocho minutos aproximadamente.
8. Cortamos las pasas y los albaricoques por la mitad. Reservamos.
9. Pelamos la manzana y cortamos en trozos pequeños.
10. Calentamos una sartén con la mantequilla y salteamos la manzana.
11. Cuando esté lista la pizza retiramos del horno y agregamos la creme fraiche sobre ella.
12. Agregamos la fruta picada, las nueces y la menta previamente picada.
13. Horneamos unos 12 minutos y terminamos espolvoreando un poco de azúcar glas.

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa pizza dulce de frutas es momento de hacerla en casa. Es muy sencilla de preparar y sobre todo deliciosa.