Melocotón en almíbar, receta casera

• Francisco María
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• • 21/07/2021 12:00
  • Actualizado: 21/07/2021 12:00

El melocotón en almíbar es un postre fresco, saludable y económico. Una fruta de origen asiático, pero que se extendió a todos los continentes. Este tipo de frutos se consigue con gran facilidad durante el verano. Sin embargo, el método de conserva lo convirtió en un claro protagonista de las mesas todo el año. Se trata de una alternativa dulce para niños y adultos que se puede comer solo o combinado con cremas y en todo tipo de tartas y postres.

A pesar de su dulzor, el aporte calórico del melocotón en almíbar es muy bajo, por lo que es un gran aliado en las dietas para bajar de peso. Posee un elevado porcentaje de agua, fibras y minerales como el potasio, magnesio, fósforo, el yodo y el calcio. El melocotón en almíbar es recomendado para tratar malestares del tránsito intestinal y prevenir problemas cardiovasculares.

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1 kilo de melocotones
• 500 gramos de azúcar (se puede reemplazar con edulcorante)

¿Cómo preparar el melocotón en almíbar?

1. Quitar la piel a los melocotones y colocarlos en un recipiente
2. Cortar por la mitad cada unidad y extraer el hueso, dejar a un lado para realizar el siguiente paso
3. En un cuenco añadir el litro de agua, el azúcar y colocar en el fuego hasta que comience a hervir
4. Cuando inicie la ebullición quitar del fuego y verter el contenido sobre los melocotones
5. Dejar reposar aproximadamente 3 horas a temperatura ambiente
6. Escurrir los melocotones y colocar en botes esterilizados para su resguardo
7. Llevar el líquido restante al fuego entre dos y cuatros minutos controlando que no se pegue, se sugiere mover con una cuchara de madera
8. Verter el almíbar en los botes que contienen la fruta
9. Tapar los botes.
   

¿Te gusta el melocotón en almíbar? Si llegan visitas imprevistas tienes un postre clásico y saludable al que nadie se resiste. Además, es un excelente aliado para comer algo dulce sin temor a aumentar de peso, mucho líquido y cero por ciento de grasa. Si eres de las personas que tiene arraigado los hábitos de ejercicios físico, obtendrás los beneficios de sus minerales.

Por otro lado, es muy frecuente su uso para la decoración de tortas. Sin tener una gran experiencia en la pastelería logras presentaciones muy vistosas con el melocotón en almíbar. Le añade un sabor dulce muy especial y una textura húmeda admirable. Sigue estos pasos y estarás siempre lista para toda ocasión que merezca un aperitivo dulce con un ingrediente considerado de los 20 principales para el cuidado de la salud.