Lentejas con chorizo en olla de cocción lenta

• Francisco María
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• • 02/03/2024 12:12
  • Actualizado: 02/03/2024 19:14

Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores de las lentejas, el chorizo y las especias hacen de este plato una deliciosa opción para quienes disfrutan de la comida casera y reconfortante. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas deliciosas lentejas con chorizo en una olla de cocción lenta, para que puedas disfrutar de un plato lleno de sabor sin tener que pasar horas en la cocina.

Las lentejas son una legumbre muy versátil y nutritiva, que aporta una gran cantidad de proteínas, fibra y minerales a nuestra dieta. El chorizo, por su parte, le da a este plato un sabor intenso y delicioso que lo hace irresistible. Preparar unas lentejas con chorizo en una olla de cocción lenta es una forma fácil y cómoda de cocinar este plato, ya que solo tienes que poner todos los ingredientes en la olla y dejar que se cocinen lentamente durante varias horas, lo que permite que los sabores se mezclen a la perfección y las lentejas queden tiernas y sabrosas.

Para preparar unas deliciosas lentejas con chorizo en una olla de cocción lenta, necesitarás los siguientes ingredientes.

Ingredientes

• 250 gramos de lentejas
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Caldo de verduras

Modo de preparación

1. En primer lugar, lava las lentejas y déjalas escurrir.
2. Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate.
3. Corta el chorizo en rodajas.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate hasta que estén dorados.
5. Añade el chorizo y sofríe durante unos minutos más.
6. Transfiere las verduras y el chorizo a la olla de cocción lenta.
7. Añade las lentejas, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
   Cubre todo con caldo de verduras. Da un punto de sal, sal gusto.
8. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Información nutricional: 1350 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Una vez que las lentejas estén listas, puedes servirlas calientes, acompañadas de un poco de pan y disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Las lentejas con chorizo en olla de cocción lenta son perfectas para los días fríos de invierno, pero también se pueden disfrutar en cualquier momento del año. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato tradicional! Si te ha gustado la receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.