Galletas de chocolate negro sin azúcar: receta saludable
Las galletas de chocolate negro sin azúcar son la receta saludable que debemos incluir en nuestro recetario para un día a día de lo más dulce.
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Las galletas de chocolate negro sin azúcar son la receta saludable que debemos incluir en nuestro recetario para un día a día de lo más dulce. No necesitamos comer galletas con azúcar, si nos gusta este tipo de dulce para mojar la leche o tomar entre horas, esta elaboración es la que necesitamos. Acompañarás el café o el té con unas impresionantes galletas que tienen en el chocolate negro a su mejor carta de presentación. Si quieres comer sin remordimientos, no lo dudes, toma nota de cómo preparar estas galletas de chocolate negro sin azúcar, están de vicio.
Ingredientes:
- 5 gr de Stevia o cualquier edulcorante que te guste
- 110 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 390 gr de chocolate negro sin azúcar
- 6 gr de levadura en polvo
- 160 gr de harina integral
Cómo preparar unas galletas de chocolate negro sin azúcar
- Esta receta de galletas de chocolate negro sin azúcar es tan fácil de preparar y tan rápida que la podemos tener lista en un abrir y cerrar de ojos.
- Ponemos el horno en marcha a 180º para que esté listo a la hora de recibir estas galletas tan especiales.
- Preparamos la fuente para horno, la forramos de papel vegetal para que esté lista a la hora de recibir la masa de las galletas.
- El chocolate que usaremos en esta receta es un tipo negro lo más puro posible, lo vamos a fundir para que se integre en la masa.
- Lo podemos derretir al baño maría o en el microondas. Esta segunda opción es más rápida, pero debemos estar pendientes del calor para que no se queme.
- Con el chocolate listo, empezamos a cocinar esta masa. Ponemos la mantequilla en un bol y le añadimos la Stevia.
- Mezclamos con la batidora o las varillas estos dos ingredientes hasta que formen una especie de masa a la que le añadiremos el huevo.
- Esta base es la que recibirá la harina que necesitan las galletas. La tamizaremos previamente para que quede una masa sin grumos.
- Le daremos el color que necesitan las galletas con el cacao en polvo que se verá potenciado con el chocolate que tenemos fundido.
- Podemos ponerle también unos trocitos del mismo chocolate para que se noten en cada bocado, quedará igual de bueno.
- Tenemos la masa de las galletas ya lista, simplemente enharinamos la superficie de trabajo y extendemos la masa.
- Podemos usar un cortapastas para que queden las galletas con la misma forma o usar las manos para formar bolitas del mismo tamaño.
- Colocamos las galletas en la fuente que tenemos preparada, horneamos las galletas de chocolate negro sin azúcar a 180º durante unos 10 minutos hasta que estén listas.
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