Los espectaculares tacos de panceta que debes hacer en casa al estilo mexicano

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/09/2021 19:00
  • Actualizado: 16/09/2021 19:29

Estos tacos de panceta al estilo mexicano son una pequeña delicia en estado puro que te permitirán disfrutar de un trocito de sabor y alegría fácil de preparar. Los tacos son la cena o comida rápida que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, una combinación de ingredientes y de sabores que queda perfectamente fusionado en un solo bocado. Si quieres vivir en primera persona lo mejor de México, de la panceta ahumada y deliciosa, mezclada con la cremosidad del aguacate, toma nota de cómo preparar estos tacos al estilo mexicano.

Ingredientes:

• 4 tortillas de maíz
• 8 lonchas de panceta de cerdo
• 4 hojas grandes de lechuga
• 1/2 cebolla roja mediana
• 1 aguacate maduro
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cilantro
• 1 jalapeño
• Zumo y ralladura de 1/2 lima
• 1/2 crema fresca o crema agria
• 2 cucharadas a 1/4 taza de crema ligera o mitad y mitad
• Sal
• Pimienta
• 1/2 a 3/4 taza de queso cotija

Cómo preparar unos tacos de panceta al estilo mexicano

1. La panceta de cerdo es la protagonista de una receta que cuidará al máximo esta materia prima. No podemos dejar escapar la oportunidad de disfrutarla de un bocado impresionante.
2. El primer ingrediente que vamos a cocinar es el único junto las tortitas que vamos a calentar para crear el contraste de sabores y texturas que impresionará.
3. Nos ponemos manos a la obra con la panceta, la cortamos en tacos del mismo tamaño para que se fusionen en un taco de lujo.
4. En una sartén no es necesario que pongamos aceite de oliva, vamos a cocinar la panceta a fuego lento.
   
5. Le daremos color y conseguiremos que quede perfectamente sellada con esa grasa que la rodea y nos permite que disfrutemos.
6. Preparamos los complementos de esta panceta, vamos a pelar y picar un ajo pequeño, lo ponemos en un bol.
7. Le añadimos el aguacate maduro, pelado y cortado. Un chorrito de limón nos permitirá disfrutar del color de este fruto.
8. Incorporamos una cebolla pelada y cortada muy finita. De esta manera conseguiremos un acabado perfecto en todos los sentidos.
9. Le podemos dar un punto picante con el jalapeño, salpimentamos y mezclamos bien estos ingredientes.
10. Calentamos las tortitas de maíz, rellenamos con la panceta, el aguacate, crema fresca, queso y un poco de cilantro picado.
11. Podemos añadir unas hojas de lechuga para aligerar un poco la panceta. Presentamos los tacos de panceta y los disfrutamos con una cerveza o un buen vino.