Empanada de azúcar
Prepara una empanada de azúcar dorada y crujiente con esta receta fácil. Ingredientes, paso a paso y trucos para un resultado perfecto.
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Si estás pensando en recetas de postres para esta Semana Santa, no te puedes perder esta interesante receta de empanada de azúcar. Aquí te dejamos el paso a paso para disfrutar en casa. Son ingredientes sencillos, que seguro que tienes en tu despensa o son fáciles de encontrar.
Ingredientes para hacer empanada de azúcar
Para una empanada dulce y deliciosa, estos son los ingredientes principales:
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla derretida
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 200 g de azúcar
- 50 g de mantequilla en trozos pequeños
- Canela en polvo al gusto (opcional)
Cómo preparar la masa casera para empanada de azúcar
- En un bol grande, tamiza la harina y haz un hueco en el centro.
- Agrega la levadura disuelta en la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la pizca de sal.
- Mezcla todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Paso a paso para hacer una empanada de azúcar perfecta
- Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la cobertura.
- Estira la primera parte con un rodillo y colócala en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Espolvorea el azúcar y distribuye los trozos de mantequilla de manera uniforme sobre la masa.
- Si deseas un toque especial, espolvorea un poco de canela sobre el azúcar.
- Cubre con la segunda parte de la masa estirada y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
- Haz pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida de vapor.
- Pincela con huevo batido para darle un acabado dorado y brillante.
- Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Trucos para una empanada de azúcar dorada y crujiente
- Usa mantequilla de calidad: Aporta un sabor más rico y una textura más crujiente.
- Pincela con huevo batido: Para lograr un dorado uniforme y atractivo.
- Hornea a temperatura adecuada: A 180°C para que la masa se cocine bien sin quemarse.
- Espolvorea azúcar extra al final: Le dará una textura caramelizada al hornearse.
Información nutricional: 4205 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres
Acompañamientos ideales para disfrutar la empanada de azúcar
- Café o té: Su dulzura combina perfectamente con una bebida caliente.
- Helado de vainilla: Un contraste delicioso entre lo crujiente de la empanada y la suavidad del helado.
- Chocolate caliente: Ideal para los días fríos.
Cómo conservar y recalentar la empanada sin que pierda textura
- Coloca en el frigorífico tu empanada, en un recipiente hermético y consúmela en 2-3 días.
- Puedes congelarla antes o después de hornearla, envolviéndola en film plástico.
- Para recalentar correctamente introduce en el horno unos 10-15 minutos para mantener su textura crujiente. A 160 – 170 grados.
Siguiendo estos consejos, disfrutarás de unas empanadas de acelga y una empanada de azúcar deliciosas y bien horneadas en cualquier ocasión.
Temas:
- Semana Santa
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