Crema de café con chantilly

• Francisco María
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• • 30/11/2021 11:45
  • Actualizado: 30/11/2021 17:52

La Crema de café con chantilly es verdaderamente estimulante. Aunque se desconoce el origen real del arbusto del cafeto, se cree que los hombres primitivos consumían sus frutos por su llamativo color y dulzor. Su consumo como bebida estimulante inició en Arabia en el siglo XXII y rápidamente se popularizó en Italia, Gran Bretaña, Holanda, Francia y Alemania. No obstante, fueron los holandeses quienes trasladaron su cultivo masivo a Indonesia y los franceses al Caribe. En la actualidad, el café es una bebida que se consume en todo el mundo en una gran variedad de presentaciones.

Esta crema de café con chantilly es una excelente opción para la repostería. Esta combinación de cremas se puede consumir durante todo el año. Los ingredientes se adquieren con facilidad en las tiendas y son tan sencillas de elaborar que todo el proceso de preparación toma solo 7 minutos. El montaje de los postres de vaso con estas mezclas se realiza en 1 minuto y, si se usa como cobertura para un pastel, el trabajo se hará en 2 minutos a más tardar.

Desde el punto de vista nutricional, el café acelera el metabolismo y es rico en antioxidantes. Por lo tanto, protege las células, previniendo contra el envejecimiento. Junto a ello, es rico en vitaminas del grupo B, fósforo, calcio, hierro y magnesio. A este fruto se le atribuyen muchas propiedades, como relajante muscular, regulador del estrés y estimulador neuronal. Por otra parte, previene contra la depresión. A continuación, te explicamos cómo se elaboran las cremas de café y chantilly… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Para la crema de café

• 35 gramos de café soluble
• 150 gramos de azúcar
• Virutas de chocolate
• 140 mililitros de agua fría

Para la crema chantilly

• 50 gramos de azúcar glas
• 250 mililitros de nata para montar
• 50 mililitros de vainilla

Cómo preparar Crema de café con chantilly:

1. Colocar en un bol el café soluble, el azúcar y el agua muy fría.
2. Batir la mezcla anterior en la batidora manual de varillas a velocidad media durante 4 minutos. Mezclar hasta obtener una crema esponjosa.
3. Verter la nata en otro bol y batir con la batidora de mano a máxima velocidad durante 1 minuto.
4. Incorporar el azúcar glas a la nata y batir durante 3 minutos más.
5. Bajar la velocidad a media y añadir la nata a la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar todo y reservar.
6. Verter la crema de café en una manga pastelera y colocar una porción generosa en un vaso para postre.
7. Poner también la crema chantilly en una manga pastelera y colocar una capa sobre la crema de café.
8. Decorar con virutas de chocolate y servir.

Esta preparación es suficiente para elaborar cuatro vasos de postre. También es factible utilizar esta mezcla para decorar un pastel o unas galletas.