Receta de crema de cacao y calabaza

• Francisco María
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• • 20/06/2024 09:45
  • Actualizado: 20/06/2024 13:25

La crema de cacao y calabaza es una receta perfecta para aquellos que buscan algo diferente y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de estos dos ingredientes tan particulares crea una textura suave y un sabor único que sin duda alguna hará que quieras repetir una y otra vez.

La calabaza es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde sopas hasta postres. Su sabor dulce y suave se complementa a la perfección con el intenso sabor del cacao, creando una combinación irresistible para los amantes de los sabores dulces.

El cacao es un alimento que posee abundantes propiedades nutricionales. Entre ellas destaca el de ser un excelente antioxidante. Los antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, son sustancias fundamentales para la que las células del organismo prolonguen su tiempo de vida. El cacao también posee magnesio, un mineral que ayuda al desarrollo de las funciones cerebrales.

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 litro de leche
• 150 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• Una pizca de sal

Modo de preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue estos sencillos pasos para preparar tu crema de cacao y calabaza:

1. En una olla grande, coloca la leche junto con la ramita de canela y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. A continuación, retira la ramita de canela y reserva la leche caliente.
2. Mientras tanto, pela la calabaza y córtala en trozos medianos. Colócalos en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernos.
3. Una vez que la calabaza esté cocida, escúrrela y colócala en una licuadora junto con el cacao en polvo y una pizca de sal. Añade un poco de la leche caliente y comienza a triturar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla de calabaza y cacao en la olla con el resto de la leche caliente. Agrega el azúcar y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
5. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo de la olla.
6. Una vez que la crema de cacao y calabaza haya espesado ligeramente, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Información nutricional: 180 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera

Puedes servir tu crema de cacao y calabaza caliente o fría, según tu preferencia. También puedes agregar un poco de nata montada o trozos de chocolate negro por encima para darle un toque extra de sabor.

Esta receta de crema de cacao y calabaza es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año, ya sea como postre, merienda o simplemente para darte un capricho dulce. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación de sabores y texturas que sin duda alguna se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!