Bizcocho de naranja y chocolate en freidora de aire

• Francisco María
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• • 11/06/2022 10:00
  • Actualizado: 11/06/2022 10:00

El bizcocho de naranja y chocolate en freidora de aire es un postre sencillo y saludable. En la actualidad, la tendencia gastronómica es reducir la ingesta de grasas saturadas. Este nuevo hábito forma parte de la comida fitness baja en hidratos de carbonos no solubles y cocciones en aceites. De ahí que desde mediados del siglo XX se haya incrementado el uso de utensilios que contribuyen a elaborar sopas, guisados varios y postres más saludables. Uno de estos aparatos es la freidora de aire que permite realizar bizcochos suaves y esponjosos sin aceites, ni lácteos.

Este bizcocho de naranja y chocolate en freidora de aire es muy fácil de hacer. De hecho, su preparación se realiza en menos de 30 minutos. Además, sus ingredientes son económicos y fáciles de adquirir en cualquier época del año. El único cuidado que se debe tener es mezclar el azúcar con mucha suavidad una vez que se han montado las claras para que el bizcocho quede esponjoso.

Esta receta proporciona una merienda nutritiva. Esto se debe a que la cocción de los alimentos en la freidora de aire reduce el consumo de grasas y permite mantener la calidad de las proteínas del huevo. Por esta razón, preparar los pasteles de esta manera reduce la acumulación del colesterol en la sangre. A continuación, lee cómo elaborar este rico postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 140 gramos de harina de trigo
• Zumo de 1 naranja
• 100 gramos de azúcar
• 4 gramos de levadura en polvo
• Chispas de chocolate
• 62 gramos de aceite de oliva

Cómo preparar el bizcocho de naranja y chocolate en freidora de aire:

1. Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Colocar en recipientes separados.
2. Montar las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar.
3. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar estos ingredientes.
4. Agregar el aceite y el zumo a las yemas y batir bien.
5. Incorporar la harina de trigo y la levadura previamente tamizadas. Mezclar.
6. Verter la mezcla de las claras e integrar muy bien con movimientos envolventes.
7. Precalentar la freidora sin aceite a 160º centígrados.
8. Preparar un molde para hornear con aceite en spray y harina. Verter la mezcla y esparcir las chispas de chocolate.
   
9. Colocar el molde en la canasta de la freidora de aire y cocinar a 160º C durante 25 minutos.
10. Pinchar el bizcocho con un palillo de madera en el centro para comprobar que esta cocido.
11. Dejar enfriar y desmoldar.

Este postre es ideal para servir como merienda. Aun así, va muy bien como postre de un rico almuerzo o como cierre de una suculenta cena.

El bizcocho de naranja y chocolate en freidora de aire es un postre exótico. Por lo tanto, puedes ofrecerlo durante una reunión con amigos… ¡Prepáralo es muy fácil!