3 recetas con chipirones fáciles y rápidas

• Francisco María
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• • 21/06/2024 13:00
  • Actualizado: 21/06/2024 18:39

Los chipirones, también conocidos como calamares pequeños, son uno de los mariscos más deliciosos y versátiles que podemos encontrar en la gastronomía española. Su sabor suave y textura tierna los convierten en un ingrediente ideal para preparar una gran variedad de platos, desde tapas hasta platos principales. En este artículo, te presentamos tres recetas con chipirones fáciles y rápidas para que puedas disfrutar de todo su sabor en la comodidad de tu hogar.

Estas recetas con chipirones fáciles y rápidas te darán más de una alegría con una materia prima que destaca por si sola. Esta delicia que normalmente preparamos rebozada y frita, puede ser la base de una gran variedad de platos. Pasta o arroz con chipirones, rellenos o en salsa, los chipirones admiten todo tipo de preparaciones. Si has encontrado una buena oferta de chipirones en la pescadería, te apetece un bocado de lujo o simplemente deseas darte un capricho, toma nota de estas recetas con chipirones fáciles y rápidas.

Chipirones en su tinta

Ingredientes:

• 1 kg de chipirones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de vino tinto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia y trocea los chipirones.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
3. Añade el tomate troceado y cocina hasta que se haya deshecho.
4. Incorpora los chipirones y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Agrega el vino tinto y deja reducir.
6. Añade la tinta de los chipirones, salpimienta al gusto y cocina durante unos 15 minutos más.
7. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco.

Información nutricional: 800 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Chipirones a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes:

• 500 g de chipirones limpios
• 4 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Limpia los chipirones y córtalos en aros.
2. En una sartén o plancha caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los chipirones a fuego alto durante unos 5 minutos por cada lado.
3. Mientras tanto, pica finamente el ajo y el perejil.
4. En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado.
5. Retira los chipirones de la plancha y añade el ajo y perejil por encima.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con un toque de ajo y perejil.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Chipirones rellenos de jamón y queso

Ingredientes:

• 1 kg de chipirones limpios
• 100 g de jamón serrano
• 100 g de queso manchego
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia los chipirones y córtalos en mitades.
2. Rellena cada mitad con una loncha de jamón y otra de queso.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados.
4. Coloca los chipirones rellenos en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
5. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

Información nutricional: 1170 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Estas tres recetas con chipirones son fáciles de preparar y te permitirán disfrutar de todo el sabor de este delicioso marisco en casa. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus invitados con platos exquisitos y llenos de sabor!