Dónde se come la mejor ensaladilla rusa de Madrid

Si hay una tapa realmente destacada en España, ésa es la ensaladilla rusa. Por esto hay establecimientos que la hacen mejor que otros y hasta eventos para ensalzar este plato. Descubre dónde se come la mejor ensaladilla rusa de Madrid.

Fue la ganadora del concurso La mejor ensaladilla rusa de Madrid, que organizó la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid).

La mejor ensaladilla rusa de Madrid

En concreto, está en Arrocería Balear, en la Avenida de Europa 27, en Pozuelo de Alarcón y por esto vale la pena llegar hasta el local para saborear esta famosa tapa.

Para realizar esta ensaladilla rusa, usan patata monalisa La Chulapona, procedente de Madrid, asada, con aceite de oliva, huevo duro, zanahoria, aceituna Gordal, anchoas y mayonesa. Todo ello es el secreto para obtener un gran y magnífico sabor.

En declaraciones a El Mundo, los responsables del local explicaron que llevan 30 años haciendo arroces en Pozuelo, aunque la ensaladilla es siempre un entrante obligatorio. Entre los retos de la empresa está abrir un segundo local en Valdebebas.

En la carta de este establecimiento, según puede verse en su web, se destacan otros platos y tapas. Están las ensaladas, los platos a compartir como los huevos rotos con jamón, los calamares a la andaluza, las alcachofas a la plancha, los buñuelos de verduras y bacalao, las croquetas de jamón y pollo, las anchoas, los pimientos del Piquillo, las carnes, y los pescados, y como no, mención aparte son sus arroces. Hay secos, melosos, caldosos, nuevos, y la fiduà.

Otras ensaladillas premiadas

El segundo puesto de este concurso fue para el restaurante La Tortilla Madrid, y en tercera posición de la mejor ensaladilla rusa de Madrid fue para Taramara, que quedó en tercera posición.

Esta tapa puede tener sus diversas variaciones, porque hay quien le pone atún , otros no, pero en todo caso, hay que darle ese toque especial que incluye patatas cortadas, huevo duro y algunos vegetales. La mayonesa es también algo esencial, y es que es una tapa que dice mucho de cada lugar porque si falla, puede entonces que el resto de platos tampoco sean destacados.

Otros locales importantes de la capital decidieron participar en este concurso. Es el caso de La cuchara de César, Bar Minizulu, Moemia Taberna y Hotel Box Art, entre otros.

Ahora tienes más motivos para salir, compartir esta y muchas otras tapas y regarlo con vino o cerveza.