Dónde comer el mejor chuletón de Madrid: comienzan a prepararlo 6 meses antes de que lo pidas

Con mucha diferencia respecto a otras capitales de Europa, Madrid es el mejor lugar del mundo para comer. Su gastronomía es casi infinita pero hay clásicos que nunca fallan. Uno de ellos es el chuletón.

Si queremos probar el mejor chuletón de la capital de España tendremos que alejarnos un poco del centro; hasta Pozuelo de Alarcón. Sin embargo, una vez que lo pruebes el trayecto te parecerá poco.

Los especialistas en carnes y, sobre todo la clientela, coinciden en que La Taberna de Elia es el mejor restaurante para comer chuletón y, sin duda, uno de los mejores de toda España. ¿Pero cuál es el secreto que les ha llevado a tener tanto éxito?

El secreto del mejor chuletón de Madrid

Incluso muchas personalidades famosas deciden ir a Pozuelo de Alarcón con el único propósito de conseguir una mesa para comer en La Taberna de Elia y no es para menos cuando pruebas sus carnes.

Su carta es prácticamente infinita y se adapta a todo tipo de gustos, pero el plato estrella siempre será el chuletón. Se trata de un producto premium donde puedes elegir entre varios tipos:

• Black Angus de Escocia. 
• Simmental de Alemania: maduración de 40 a 55 días.
• Rubia gallega: maduración de 90 a 180 días.
• Buey gallego: maduración siempre superior a 150 días.

Es decir, las carnes más sofisticadas con las que te van a preparar el mejor chuletón que has probado en tu vida tienen un tiempo de maduración superior a los seis meses. Simplemente imagínate la jugosidad de cada bocado.

¿Cómo comer en el mejor restaurante de carne madrileño?

La Taberna de Elia está en la vía de las Dos Castillas, en Pozuelo de Alarcón y para comer allí tendrás que reservar previamente por teléfono o en su página web.

Los precios pueden resultar prohibitivos para algunos bolsillos, pero para que te salga más económico también cuentan con varios menús de grupo con los que probarás lo mejor de su carta.

Si quieres ir al restaurante a probar el chuletón estos son sus horarios:

• De martes a sábado: abre de 12:00 a 01:30.
• Domingos: abre de 12:00 a 18:00.
• Lunes: abre de 12:00 a 18:00.

Como demuestran las reseñas de Tripadvisor todos los comensales coinciden en que es el mejor chuletón que han probado en la vida: «Definitivamente se trata del mejor restaurante de carne de Madrid. La atención, calidad y servicios son incomparables. Tiene un gran ambiente para cualquier ocasión y compañía».

Como destacan los clientes, otro de los alicientes son los alimentos con los que acompañan a la carne: «Los entrantes son de una calidad excelente».