Ni con el microondas ni con agua caliente: el sencillo truco para descongelar la carne en 5 minutos

Para que podamos considerar a un truco casero realmente útil debemos haber comprobado que puede salvarnos en situaciones complicadas. Tenemos una total dependencia del microondas en la cocina, pero no siempre es la mejor solución.

Por ejemplo, cuando vuelves del supermercado seguro que escoges una pequeña parte de la carne para cocinar ese mismo día, pero el resto la congelas para que te dure mucho más tiempo.

Cuando queremos descongelar esa carne lo más recomendable es que la dejemos a temperatura ambiente durante 12 horas, pero en la mayoría de ocasiones se nos olvida y vamos con prisas.

Para intentar descongelar la comida en poco tiempo, lo más habituales es que echemos mano de agua caliente o directamente la metamos en el microondas. Sin embargo, hay un remedio casero más rápido.

El truco para descongelar carne sin un microondas

El microondas tiene muchas ventajas, pero no siempre nos puede sacar de un apuro. Para descongelar carne utilizando el siguiente remedio casero casi no necesitas utensilios: sólo dos ollas y una bolsa de plástico.

Si quieres descongelar comida en menos de cinco minutos sigue estos sencillos pasos:

• En una de las cazuelas calienta agua hasta que llegue a su punto de ebullición.
• Mientras tanto deja la otra olla boca abajo en el fregadero.
• Introduce la carne dentro de la bolsa de plástico. Es recomendable que esté hecha para guardar alimentos.
• Coloca la bolsa de plástico con la carne encima de la olla que has dejado en el fregadero.
• Saca la otra cazuela del fuego y apóyala encima de la olla que has colocado en el fregadero. Debes conseguir que esté en contacto con la carne.

En apenas cinco minutos ya podrás retirar los utensilios y verás cómo la comida se ha descongelado por completo. El truco casero funciona mejor con pechugas y trozos pequeños.

Si quieres descongelar un chuletón es posible que necesites más tiempo o repetir el proceso varias veces.

¿Por qué es bueno congelar la carne?

Aunque a veces puede darnos pereza descongelar la comida, hay motivos de peso para dejar que la carne repose en el frigorífico:

• Preservar la frescura: la congelación elimina bacterias y otros microorganismos que pueden causar la descomposición.
• Ahorra tiempo y dinero: si ves que hay carne en oferta puedes comprar grandes cantidades sin miedo a que se ponga mala. Al tenerla almacenada no tendrás que hacer mil viajes hasta el supermercado.
• Mejora tu salud: al congelar la carne ayudamos a que el alimento mantenga todas sus cualidades y las vitaminas y minerales no pierdan su valor nutricional.