La extravagante idea de una ‘startup’ que vende hielo de Groenlandia a los bares de lujo de Dubái
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Una empresa ha encontrado un nuevo negocio en uno de los recursos más inesperados: el hielo de los glaciares de Groenlandia. Arctic Ice, una startup fundada en 2022, ha comenzado a exportar bloques de hielo ártico hasta Dubái para abastecer a restaurantes, hoteles y bares exclusivos que buscan ofrecer una experiencia diferente a sus clientes. Su principal atractivo es el origen del producto, formado hace más de 100.000 años y presentado por la compañía como uno de los hielos más puros del planeta. El proyecto ha despertado el interés del sector del lujo, pero también una intensa polémica por el impacto medioambiental de transportar un producto que puede fabricarse en cualquier lugar del mundo.
El hielo de Groenlandia que ha conquistado los bares de lujo
La propuesta de Arctic Ice parte de una idea sencilla: convertir un recurso natural en un producto exclusivo. En lugar de utilizar los cubitos convencionales que se encuentran en cualquier establecimiento, sus clientes pueden enfriar sus bebidas con hielo extraído de icebergs que flotan en los fiordos de Groenlandia.
La compañía anunció a comienzos de 2024 el envío de unas 22 toneladas de hielo a Emiratos Árabes Unidos. El cargamento estaba destinado a abastecer a establecimientos de alta gama de Dubái, una ciudad donde la exclusividad se ha convertido en uno de los principales reclamos de la hostelería de lujo.