Receta de yogur de licor de café

• Francisco María
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• • 23/01/2024 09:45
  • Actualizado: 23/01/2024 11:04

El yogur es un alimento delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su versatilidad permite combinarlo con diferentes ingredientes y sabores para crear variantes únicas y deliciosas. En esta ocasión, te traemos una receta que te sorprenderá: yogur de licor de café. Es importante utilizar una leche entera de calidad, con un buen porcentaje graso.

El yogur de licor de café es una opción perfecta para aquellos amantes del café y los sabores intensos. Es una combinación única que combina la suavidad y cremosidad del yogur con el sabor fuerte y característico del licor de café. ¿Estás listo para aprender a prepararlo? ¡Aquí vamos!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 1 yogur natural
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de licor de café

Preparación:

1. En primer lugar, calienta la leche en una olla a fuego medio. No dejes que hierva, solo debe estar caliente. Retira del fuego y deja que se enfríe hasta que alcance una temperatura de 45°C.
2. Mientras la leche se enfría, mezcla el yogur natural con el azúcar en un recipiente aparte. Asegúrate de que no queden grumos y que el azúcar se disuelva por completo.
3. Una vez que la leche haya alcanzado la temperatura adecuada, añade la mezcla de yogur y azúcar. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se integren por completo.
4. A continuación, agrega el licor de café a la mezcla. El licor de café le dará un sabor único y especial al yogur. Si lo prefieres, puedes ajustar la cantidad de licor según tu gusto personal.
5. Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un solo recipiente grande, según tu preferencia. Tapa los recipientes con una tapa hermética o con papel film.
6. Ahora es el momento de fermentar el yogur. Para ello, puedes utilizar una yogurtera o simplemente envolver los recipientes con una manta o toallas para mantener el calor. Deja reposar durante al menos 8 horas, o incluso toda la noche, para que el yogur adquiera la consistencia y sabor adecuados.
7. Pasado el tiempo de fermentación, retira los recipientes de la yogurtera o de la manta y refrigera durante al menos 2 horas antes de consumirlo. El yogur estará más fresco y sabroso si se sirve frío.

¡Y listo! Ya tienes tu yogur de licor de café casero y listo para disfrutar. Puedes servirlo solo, añadirle frutas frescas, granola o cualquier otro ingrediente que te guste. También puedes utilizarlo como base para preparar postres o utilizarlo como aderezo para tus recetas favoritas.

Este delicioso yogur de licor de café es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor intenso y cremosidad lo convierten en una opción ideal para los amantes del café y los sabores únicos. Además, al ser casero, puedes controlar los ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias.