Receta de tronco de Navidad fácil y rápido

• Francisco María
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• • 22/12/2023 10:45
  • Actualizado: 23/12/2023 21:41

El tronco de Navidad es el postre perfecto para la cena de Noche Buena.  Este manjar se originó en Francia durante el siglo XIX. La primera receta fue creada por Pierre de Lacam para recordar una vieja tradición navideña de los campesinos franceses del siglo XII.  Este biscocho enrollado, también llamado “Bûche de Noël”, se rellena con crema pastelera de chocolate y se decora con frutos rojos frescos. 

Esta receta de tronco de Navidad es fácil y rápida de elaborar. Se debe precalentar el horno a 200º C arriba y abajo para obtener una temperatura uniforme antes hornear el bizcocho. Lo tradicional es utilizar cerezas, fresas o moras frescas para la decoración. 

El consumo de chocolate estimula la producción de endorfina. Esta es una sustancia que bloquea los efectos negativos del estrés y favorece la sensación de placidez y confort. Siempre es importante elegir un buen chocolate, de calidad, con un alto porcentaje de cacao. Aprende cómo preparar este postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 100 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de crema pastelera de chocolate
• 25 gramos de café instantáneo
• 5 huevos
• 30 mililitros de agua
• 2 mililitros de esencia de vainilla
• Frutos rojos frescos
• Hojas de menta

Cómo preparar el tronco de Navidad fácil y rápido:

1. Separar las 4 yemas de cuatro huevos. Colocar con el azúcar y la vainilla en un bol para comenzar a batir.
2. Incorporar el huevo entero y batir durante 3 minutos para hacer la masa del bizcocho.
3. Verter la harina previamente cernida a la mezcla de las yemas y continuar batiendo.
4. Batir las claras a punto de nieve en otro recipiente y añadir la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
5. Extender la masa sobre una bandeja plana forrada con papel vegetal. Hornear durante 10 minutos a 200º grados centígrados.
6. Retirar el bizcocho del horno y cubrir con una toalla húmeda durante 10 minutos.
7. Calentar la crema pastelera de chocolate y mezclar con el café disuelto en el agua fría.
8. Desprender el papel vegetal del bizcocho y cubrir con la mitad de la crema pastelera de chocolate y café.
9. Enrollar el bizcocho y cubrir con la crema de chocolate y café con la ayuda de una espátula plana.
10. Reservar el bizcocho en el frigorífico durante 1 hora.
11. Decorar el tronco navideño con frutos rojos frescos y hojas de menta.
12. Servir el postre en frío.

Este es un manjar vistoso que realzará la mesa en la Cena de Navidad. Se sirve como postre para cerrar con broche de oro esta comida especial.

Esta receta de tronco de Navidad te sorprenderá por su practicidad. Usa las sobras para comer una nutritiva merienda…Si te ha gustado la receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros y redes sociales.  ¡A cocinar!