Tartar de gamba: una receta fresca y sofisticada para cualquier ocasión

• Francisco María
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• • 30/12/2024 11:45
  • Actualizado: 30/12/2024 16:09

El tartar de gamba es uno de los platos más exquisitos y frescos que se puede preparar en la cocina. Se trata de la receta  perfecta para conquistar el paladar de los  invitados a una cena o una celebración.

Esta mezcla de gambas crudas picadas finamente, marinadas con jugo de lima, sal y pimienta, realza el sabor natural y añade un toque cítrico refrescante. Donde se combinan sabores y texturas de manera armoniosa y delicada a la vez.

Beneficios de incluir gambas en tu dieta

Las gambas son muy interesantes por su poco aporte de grasas y calorías, a la vez que son ricas en vitaminas y minerales.

Consejos para elegir las mejores gambas para tu tartar

En las pescaderías de todo el país ya se asoman las fiestas, uno de los productos más demandados de estos días son las gambas. Un buen bogavante, unas gambas y los clásicos langostinos, no pueden faltar en ninguna mesa que se precie. Si quieres empezar a experimentar los más deliciosos sabores, no lo dudes, toma nota de cómo preparar un exquisito tartar de gamba roja en menos de 10 minutos, el resultado es espectacular.

Ingredientes necesarios para preparar un tartar de gamba fresco y delicioso

• 200 g de gambas frescas, peladas y desvenadas.
• 1 aguacate maduro.
• 1 tomate maduro.
• 1/4 de cebolla morada.
• Jugo de 1 lima.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.
• Cebollino fresco picado (opcional, para decorar)
• Salsa de soja (opcional).

Paso a paso: cómo hacer un tartar de gamba perfecto en casa

• Cortar las gambas en trozos pequeños y ponerlas en un bol. Añadir una pizca de sal, pimienta y un chorrito de jugo de lima. Mezclar bien y dejar marinar.
• Pelar y cortar el aguacate en dados pequeños, también rociar con un poco de jugo de lima.
• Pela y retirar las semillas del tomate, para luego cortarlo en cubos pequeños.
• Picar de manera fina la cebolla morada.
• En un bol grande mezclar las gambas picadas, el aguacate, el tomate y la cebolla morada.
• Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclar de forma suave para no aplastar los ingredientes.
• Probar y ajustar la sazón con sal, pimienta y más jugo de lima si se considera necesario.

Secretos para lograr el aliño perfecto en tu tartar de gamba

• Decorar con cebollino fresco picado por encima y un chorrito adicional de aceite de oliva para maximizar el rico sabor.
• Si te gusta puedes agregar salsa de soja para este tartar de gamba roja, un toque especial.

Información nutricional: 620 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Cómo presentar el tartar de gamba para sorprender a tus invitados

Este plato es una combinación de texturas y sabores que deleita a cualquier paladar, hasta al más exigente. Las gambas tienen una textura firme, pero suave, el aguacate añade cremosidad y el tomate y la cebolla ofrecen un contraste un poco crujiente. Con cada bocado que se le da al tartar de gambas se tiene una experiencia culinaria interesante y deliciosa.

De hecho, esta receta es una elección rica, fresca y fácil de hacer, perfecta para aquellos que buscan un plato rápido y refinado sin mucho esfuerzo en la cocina. Su combinación de sabores  y texturas lo convierte en un plato delicado y ligero, perfecto para cualquier momento.

Variaciones creativas para personalizar tu tartar de gamba

Personaliza tu receta con piel de lima rallada, cilantro picado o un vinagre de Módena. Anímate a preparar esta receta fácil y rápida en compañía de familiares y amigos que en poco tiempo podrás servir y disfrutar al máximo. ¡Todos van a quedar fascinados con esta fusión de mar con toque cítrico y fresco lleno de sabor!