Taquitos de salmón marinados en soja, envueltos en pasta filo

• Francisco María
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• • 16/09/2022 13:00
  • Actualizado: 16/09/2022 13:08

Para servir como aperitivo en una celebración o reunión con amigos y familia aquí tenemos la receta ideal. Los taquitos de salmón marinados en soja, envueltos en pasta filo son deliciosos. Aunque parece complicada la receta en realidad no lo es, solo nos llevará unos cuantos minutos hacerla sin ningún inconveniente. A nivel nutricional el salmón es uno de los pescados más nutritivos, por lo que es una buena opción para incluir en nuestro menú. Junto al salmón, el resto de ingredientes son habituales en cualquier menú, seguro que están en la despensa de casa.

El salmón es una fuente de proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales. También aporta minerales y vitaminas que lo convierten en un alimento ideal para mantenernos saludables. Además, posee ácidos grasos Omega 3 que favorecen al corazón y previenen enfermedades cardiovasculares. Sin duda es uno de los pescados más interesantes desde el punto de vista de los nutrientes.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón entero
• 200 gramos de almendras blancas
• 200 gramos de mantequilla
• 1 cebolla
• 100 gramos de aceitunas negras
• 100 gramos de aceitunas verdes
• 50 gramos de alcaparras
• 150 mililitros de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• 1 pimentón
• Masa filo
• 1 cucharada de pasta de ajo
• Sal
• Pimienta negra 

Cómo preparar taquitos de salmón marinados en soja, envueltos en pasta filo:

1. Limpiamos el salmón y cortamos en filetes.
2. En un recipiente amplio agregamos la salsa de soja, la pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Mezclamos.
3. A continuación, incorporamos los filetes de salmón y dejamos marinar durante una hora en la nevera.
4. Mientras tanto colocamos las almendras blancas en un procesador de alimentos junto a 1/4 del ajo.
5. Trituramos unos 10 segundos y luego añadimos las aceitunas negras y verdes.
6. Después de unos cinco segundos agregamos la cebolla, las alcaparras y el pimentón.
7. Añadimos sal y pimienta y terminamos de triturar. Reservamos.
8. Humedecemos una lámina de pasta filo con mantequilla. Realizamos este procedimiento con dos más.
9. Enseguida agregamos una capa de la mezcla anterior.
10. Colocamos un filete de salmón y un toque de sal, pimienta y aceite de oliva.
11. Luego añadimos otra capa de la mezcla y otro filete.
12. Agregamos un poco de mantequilla liquida para que la pasta pegue y enrollamos hasta obtener los taquitos.
13. Precalentamos el horno a 180 grados.
14. Posicionamos los taquitos en una bandeja engrasada y horneamos.
15. Retiramos cuando se dore y servimos.

    

Los taquitos de salmón marinados en soja envueltos en pasta filo es la receta que te dejará como todo un chef delante de tus invitados. Una vez que la pruebes se volverá una de tus preparaciones favoritas.