Salmón al vapor al microondas

Cocinar en microondas no solo es posible, sino que se obtienen deliciosos platos. Esta receta de salmón al vapor al microondas es una buena prueba de ello. Es una muestra cómo este versátil electrodoméstico puede ser uno de los mejores aliados en la cocina. El protagonista de este plato, el salmón, es una fuente de proteínas necesarias para la formación y regeneración de los tejidos. Mediante el cocinado al microondas se puede disfrutar de estos platos de pescado sin aporte de grasas, de una forma saludable.

Entre las propiedades nutricionales del salmón también destaca el contener omega 3: un conjunto de ácidos grasos que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Este pescado es una fuente de vitaminas A y D. La vitamina A es importante para el funcionamiento de los órganos blancos; la vitamina D es indispensable para que se fije el calcio en el organismo. Este mineral es importante para la salud y crecimiento de los huesos y los dientes.

Ingredientes:

• Dos filetes gruesos de salmón fresco
• 6 tomates cherry
• 1 cebolla.
• 6 champiñones
• 2 dientes de ajo
• 2 limones
• Ralladura de la piel de una naranja
• Tomillo
• Salvia
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar salmón al vapor al microondas:

1. Cortar los tomates cherry por la mitad, la cebolla en julianas, los ajos en cuadritos pequeños y los champiñones en láminas no muy delgadas.
2. Poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Poner a cocinar primero la cebolla. Cuando se transparente, poner los ajos y luego agregar los tomates. Agregar un par de hojas de salvia. Por último los champiñones, pues se hacen más rápido; cocinar hasta que todas las verduras estén tiernas.
   
3. En un recipiente, mezclar un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, el zumo de un limón y la ralladura de naranja. Poner los filetes de salmón en el recipiente y untar con la mezcla. Dejar reposar durante 10 minutos.
4. Tomar un recipiente para microondas. Poner un chorrito de agua, una cama de tomillo y distribuir encima un limón cortado en rodajas. Poner los filetes de salmón. Cubrir el recipiente con papel film y cocinar en el microondas durante cinco minutos. Dar un punto de sal.
5. Servir con la guarnición de tomates cherry y champiñones.

No dejes de probar esta práctica manera de cocinar salmón. Te llevará muy poco tiempo en la cocina y podrás disfrutar de un pescado delicioso, ligero y con aroma. Puedes añadir otras verduras para complementar y hacer un plato aún más sustancioso.