Receta de Huevos gratinados con salsa de carne

• Francisco María
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• • 21/09/2019 14:09
  • Actualizado: 21/09/2019 14:09

Los huevos gratinados con salsa de carne son la opción perfecta para una reunión en casa. Tienen un aspecto muy atractivo y un delicioso sabor. Llenos de sabor por dentro, con una capa cremosa y crujiente a la vez, conquistan al primer bocado. Con esta receta se puede aprovechar las sobras de relleno de carne de algún otro plato, así que resulta una comida económica, saciante y muy simple de hacer. Incluso es fácil dividir las porciones. Con un huevo por comensal, añadiendo una rica ensalada, arroz blanco, puré de patata o cualquier otra guarnición, es suficiente para calmar el apetito.

El valor nutritivo de los huevos gratinados con salsa de carne es muy elevado. Este plato es rico en proteínas de alta calidad, ácido fólico y otros componentes que el organismo aprovecha para obtener energía de larga duración y realizar sus funciones. Sobre todo para los niños, esta comida les provee el aporte diario de nutrientes que necesitan para continuar con su crecimiento.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 500 gr de carne picada de ternera, cerdo o ambas
• 1 cebolla
• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado

Para la bechamel:

• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Nuez moscada

Como preparar huevos gratinados con salsa de carne:

1. Cocer los huevos en abundante agua y sal durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
   
2. Calentar una cacerola con cuatro cucharadas de aceite.
3. Picar la cebolla, el ajo y rallar los tomates.
4. En primer lugar, dorar la carne picada. Cuando cambie de color, agregar la cebolla y el ajo. Cocinar durante tres minutos y añadir el tomate.
5. Cocinar durante cinco minutos.
6. Verter el vino. Subir el fuego para evaporar el alcohol.
7. Salpimentar al gusto.
8. Continuar la cocción durante 8 a 10 minutos más a fuego suave.
9. Mientras, preparar la bechamel.
10. Colocar un cazo al fuego con la mantequilla.
11. Cuando esté derretida, incorporar la harina, removiendo para que se tueste bien.
12. Poco a poco verter la leche, sin dejar de batir.
13. Continuar batiendo hasta que la salsa espese.
14. Sazonar con sal y nuez moscada.
15. Cortar los huevos a la mitad. Extraer con cuidado la yema y mezclarlas con la carne picada.
16. Rellenar cada huevo y ponerlo en una fuente ligeramente engrasada.
17. Cubrir los huevos con la salsa bechamel y espolvorear con queso rallado.
18. Hornear a temperatura moderada hasta ver la superficie bien dorada.
19. Servir los huevos gratinados con salsa de carne.

Sorprende a tu familia con este original plato de huevos gratinados con salsa de carne. La receta es muy fácil de seguir ¿Te animas a hacerla?