Salteado de espárragos trigueros y gambas al microondas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 31/08/2021 21:00
  • Actualizado: 31/08/2021 21:00

Esta receta de salteado de espárragos trigueros y gambas al microondas es una delicia en todos los sentidos. Un bocado fácil y rápido con mucha fibra que hará las delicias de los paladares más exigentes. Los espárragos trigueros es esa joya que nos regala el campo, podemos ir a por ellos disfrutando del tiempo libre o comprarlos directamente. Acompañados de unas gambas, serán la combinación perfecta entre la tierra y el mar que se fusionará a las mil maravillas en unos minutos de microondas. Toma nota de cómo preparar un delicioso salteado de espárragos trigueros y gambas al microondas, el resultado es espectacular.

 Ingredientes:

• 2 manojos espárragos
• 2 dientes ajo
• 100 gr gambas
• 1 bote champiñones laminados (opcional)
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar un salteado de espárragos trigueros y gambas al microondas

1. Este salteado es más rápido, pero sobre todo más limpio de cocinar que cualquier otro. En un recipiente de cristal que podemos usar como túper lo cocinaremos sin esfuerzo alguno.
2. Empezaremos colocando un chorrito de aceite de oliva en el fondo de este recipiente apto para microondas.
3. Si tenemos una herramienta propia para el microondas la podemos usar, nos quedará igual de bien.
4. Pelamos y cortamos bien finitos los dos dientes de ajo, podemos usar menos cantidad si no somos demasiado fans del ajo.
5. Seguimos con los espárragos, los lavamos bien, les quitamos los hilos más duros y los troceamos en trocitos del mismo tamaño para que se cocinen a la vez.
6. Salpimentamos al gusto y colocamos con el ajo en el recipiente listo para ir al microondas en unos segundos.
7. Si queremos completar este salteado sin invertir demasiado tiempo, podemos ponerle unos champiñones laminados.
8. Los champiñones son un buen complemento para estos salteados, quedará igual de bien y le dará un toque extra de sabor.
9. Colocamos en el microondas, a máxima potencia durante unos 4-5 minutos, hasta que los espárragos estén casi listos.
10. En este momento habrá llegado la hora de ponerle las gambas congeladas o frescas. Las pelamos previamente para que se cocinen más rápidamente.
11. Con el calor residual de los espárragos ya podrían cocinarse tímidamente, aunque si nos gustan bien hechas volvemos a poner el salteado en el microondas 30 segundos más.
12. Podemos añadirle un huevo o preparar una tosta de pan de pueblo para colocar este salteado. Las posibilidades son enormes ante esta delicia rápida.
13. Sin ensuciar la cocina habremos creado un bocado digno de los dioses en unos 5 minutos, merece la pena ese pequeño esfuerzo para cuidarnos y disfrutar de un plato espectacular.