Receta de crema de calabaza asada con queso y crujiente de bacon

• Francisco María
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• • 05/07/2024 09:30
  • Actualizado: 05/07/2024 12:26

Esta crema de calabaza asada con queso y crujiente de bacón es deliciosa y fácil de preparar. Con unos sencillos ingredientes vamos a traer a nuestra mesa un plato equilibrado y lleno de buenas sensaciones. Por un lado, tendremos la calabaza que estará preparada para hacernos disfrutar de una verdura con un toque dulce y una buena cantidad de fibra.

Por el otro el queso le aportará un toque de cremosidad y alegría que se fundirá con el crujiente del bacón. Si quieres cocinar una crema un tanto distinta y deliciosa, toma nota de ésta.

La crema de calabaza asada con queso y crujiente de bacón es una deliciosa y reconfortante receta perfecta para los días de frío. La combinación de sabores y texturas la convierten en un plato exquisito que seguro encantará a tus comensales. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa crema para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 calabaza grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata para cocinar
• 100 g de queso rallado
• 150 g de bacón en lonchas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C. Lava la calabaza, córtala por la mitad y retira las pepitas. Coloca las mitades de la calabaza en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
2. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Una vez que la calabaza esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe un poco. A continuación, con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa de la calabaza y añádela a la olla con la cebolla y el ajo.
4. Añade el caldo de verduras caliente a la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
5. Pasado ese tiempo, agrega la nata para cocinar y el queso rallado. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes y deja cocinar unos minutos más hasta que la crema espese ligeramente.
6. Mientras la crema se cocina, corta el bacón en tiras finas y fríelo en una sartén hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
   
7. Una vez que la crema haya espesado, retira del fuego y tritura con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea.
8. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
9. Sirve la crema de calabaza en platos hondos y decora con el bacón crujiente por encima.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Ya tienes lista esta deliciosa crema de calabaza asada con queso y crujiente de bacón para disfrutar en cualquier ocasión. Acompaña con unos croutons o unas tostadas de pan para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!