Receta de bizcocho de dátiles

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 15/02/2020 13:00
  • Actualizado: 15/02/2020 13:00

Este bizcocho de dátiles es una maravilla saludable muy fácil de preparar. Ideal para el café o el té este dulce se convertirá en un imprescindible de toda cocina. Gracias a su materia prima podemos evitar un exceso de azúcar. Los dátiles se acabarán convirtiendo en una base que le dará el dulzor necesario a este bizcocho relleno de buenas sensaciones. El resto de los ingredientes se fusionarán a la perfección con este sabor que estará listo para conseguir despertar grandes pasiones. Si estás buscando un bizcocho cargado de energía fácil de preparar, atrévete a probar éste de dátiles.

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 gr de azúcar
• 250 gr de dátiles sin hueso
• 1 vaso de leche vegetal
• 1 huevo
• 20 gr de mantequilla

Cómo preparar un bizcocho de dátiles

1. Esta receta es muy sencilla de prepararse, mezclamos la harina tamizada con la levadura. Si queremos hacer un bizcocho más saludable, podemos emplear una harina integral. Será una manera de conseguir crear un dulce integral exquisito.
2. Fundimos la mantequilla en el microondas. No debe estar muy caliente, la vamos a batir con el huevo y no queremos que se nos cuaje. Batimos hasta que estos dos ingredientes estén bien mezclados.
3. Incorporamos en ese momento la leche vegetal. Podemos escoger el tipo que más nos guste. La de arroz o avena pueden ser bienvenidas a esta receta. La añadimos a la mantequilla y el huevo.
4. Los dátiles los troceamos, los queremos encontrar en cada bocado de este increíble bizcocho le darán dulzor y textura a este postre. Los enharinamos para que nos queden fijos en la masa y no nos caigan al fondo.
5. Llega el momento del azúcar. Para que nos quede un bizcocho perfecto le podemos poner azúcar integral o reducir las cantidades. La grandeza de los postres caseros es que controlamos en todo momento el nivel de azúcar que posee. La batimos con la leche, el huevo y la mantequilla.
6. Mezclamos la harina y la levadura con el resto de los ingredientes. Conseguiremos una masa suave y ligera. Por último, le añadimos los dátiles sin dejar de remover. Tendremos todo listo para hornear.
7. Preparamos una fuente, engrasamos con un poco de mantequilla. Vertemos la masa y horneamos a 200º durante una hora, más o menos. Cuando esté listo retiramos del horno y esperamos a que se enfríe.
8. Desmoldamos y decoramos con un poco de azúcar glass. Tendremos listo un dulce saludable repleto de buenas sensaciones. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo.