Picaña de ternera al horno

Arrachera de Wagyu, Punta Picana o Punta de Ganso, tu eliges tus cortes y Armas tu Meatbox en https://t.co/wlcHXDyjab #parrillandosoyfeliz pic.twitter.com/AOqDoan8Qd

— MeatMe (@meatme_cl) 8 de mayo de 2017

Ingredientes

• 1 kg de tapa de ternera
• 125 ml de leche
• 125 ml de caldo de carne
• ¼ de cucharadita de canela
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ pimiento verde
• 4 ajos
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta negra

Preparación

1. Previa a la receta colocamos la carne en un recipiente con la leche y la canela durante toda la noche (unas 8 horas). Esto ayudará a que nuestra carne resulte aún más jugosa. Cortamos el pimiento y los ajos en trozos gruesos, en una sartén grande o cazuela antiadherente añadimos aceite de oliva y sofreímos los ajos y el pimiento durante dos o tres minutos, vigilando no se quemen los ajos.

2. Luego los retiramos de la sartén y en el mismo aceite doramos la carne durante 3 o 4 minutos por cada lado. Precalentamos el horno a 200 grados. En un bol mezclamos el caldo de carne (te sirve diluir un poco de concentrado en agua), la salsa de soja, y el orégano seco.

3. Colocamos la carne sobre una fuente o bandeja de horno. Añadimos pimienta sobre la carne y varias cucharadas del aliño anterior.

4. Hornear 30 minutos, y a mitad del tiempo darle la vuelta a la carne. Transcurrido el tiempo de horno dejar reposar antes de partir los filetes.

También te puede interesar

Ternera a la parmesana

Si te ha gustado la receta de picaña de ternera al horno, puedes compartirla en tus redes sociales favoritas (Twitter, Facebook, etc). Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti, ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Lo último en Recetas de cocina

• No basta con el azúcar: existen formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a las fresas insípidas

• Receta de ensalada de pasta: la clásica con atún y las mejores variantes

• Rebujito: receta clásica, proporciones, historia y variantes del cóctel andaluz

• Recetas con panceta: frita, al horno, crujiente y en guisos paso a paso

• Recetas con habas: las mejores formas de cocinarlas frescas, secas y en conserva

Últimas noticias

• Armenia firma con EEUU un acuerdo histórico antes de las elecciones mientras Rusia amenaza con subir el gas

• Vallecas se hace notar en Leipzig la noche previa a la final con un brutal recibimiento al Rayo en su hotel

• El Gobierno bloquea Polymarket y Kalshi, las dos mayores plataformas mundiales de apuestas

• Alineación del Rayo Vallecano contra el Crystal Palace en la final de la Conference League

• El PSOE cede ante los independentistas y rebajará los requisitos para formar grupo en el Congreso