Paska, el pan dulce ucraniano que es una delicia

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 18/03/2022 19:45
  • Actualizado: 18/03/2022 19:45

Esta receta de paska o pan dulce ucraniano es una delicia en todos los sentidos, una obra maestra de la repostería tradicional de este país que podemos preparar en casa. Dejarse llevar por los sabores tradicionales pasa por descubrir un tipo de pan dulce que sorprende por sus buenas vibraciones. Lo podemos cocinar en un abrir y cerrar de ojos con una esponjosidad máxima. Con un poco de Nutella en el interior o una mermelada casera de fresas el resultado es aún más espectacular. Atrévete a probar el mejor pan dulce ucraniano del mundo.

Ingredientes:

• 1 y ½ de tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua tibia
• 1 paquete de levadura seca activa
• 7 y ½ tazas de harina
• 3 huevos
• ⅓ de taza de mantequilla
• 1 y ½ cucharaditas de sal

Cómo preparar  paska el pan dulce ucraniano

1. Esta receta es más sencilla de lo que parece, solo necesitamos una buena base a partir de los ingredientes que quizás tengamos en casa.
2. Nos ponemos manos a la obra calentando la leche, mientras disponemos el resto de los ingredientes hasta conseguir la masa perfecta,
3. En un bol vamos a poner una cucharadita de azúcar en agua, le añadimos la levadura, mezclaremos hasta que estén estos ingredientes bien integrados.
4. Dejamos que repose unos 10 minutos, pasado este tiempo ponemos la leche que tenemos ya tibia.
5. Le añadimos poco a poco la harina tamizada y batimos hasta que empiece a subir burbujeante, será la señal de que la levadura se ha activado.
6. Incorporamos los huevos y el azúcar restante sin dejar de remover, hasta que estén bien integrados.
7. A continuación, añadimos la mantequilla derretida y la harina restante, unas 5 tazas hasta que nos quede una masa perfecta.
8. Amasamos hasta que no se pegue en las manos, mientras preparamos un cuenco para colocar la masa y dejar que suba hasta que doble su tamaño.
9. Ponemos la masa en un molde con la forma que queremos que tenga nuestro pan, podemos hacerle una cruz o una señal en la parte superior.
10. Batimos un huevo con dos cucharadas de agua, pintamos el pan para que nos quede más brillante y bonito.
11. Calentamos el horno a 200º y colocamos el pan para que se cocine. Necesitará unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de los panes puede estar antes o después.
12. Este pan dulce ucraniano o paska es una delicia en todos los sentidos que no puedes dejar de probar una y otra vez.