Manzanas asadas en freidora de aire con granola casera

• Francisco María
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• • 10/08/2022 13:15
  • Actualizado: 10/08/2022 13:15

Las manzanas asadas en freidora de aire con granola casera recuerdan a la gastronomía búlgara. En realidad, la costumbre de comer manzana asada proviene de ese país, debido a que sus campesinos las cocinaban para prolongar su conservación. En los hogares búlgaros estas frutas aún se consumen cocidas, asadas o fritas aderezadas con almíbar y licor dulce. No obstante, esta costumbre fue acogida por las amas de casa asturianas. Estas las fríen en manteca de cerdo y las ofrecen como postre tradicional durante el otoño. La tradición de este tipo de recetas proviene del medievo.

La receta de manzanas asadas en freidora de aire con granola casera se elabora en menos de 10 minutos. En efecto, este es el tiempo que toma hacer este postre, el cual no tiene ninguna complicación. El secreto está en utilizar frutas de la variedad “Reineta” o “Golden”, que toleran la cocción sin deshacerse. El resto lo hace la freidora. Pero, si se desea seguir la receta tradicional se deben hornear durante unos 30 minutos.

La manzana es la fruta más saludable y rica en antioxidantes. Su consumo regular fortalece el sistema inmunológico y contribuye a eliminar las toxinas del organismo. Igualmente, ayuda a combatir el envejecimiento de las células generado por la acción de los radicales libres. A continuación, conoce cómo hacer este tradicional manjar… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Para la granola casera

• 128 gramos de frutos secos
• 25 gramos coco rallado
• 128 gramos de copos de avena sin gluten
• 75 mililitros de aceite de oliva suave
• 75 mililitros de sirope de arce
• 2 gramos de sal

Para las manzanas asadas

• 6 manzanas grandes
• Azúcar moreno
• Licor de manzana
• Canela

Cómo preparar las manzanas asadas en freidora de aire con granola casera:

1. Colocar los frutos secos previamente tostados y cortados finamente en un bol.
2. Agregar el coco rallado, el aceite, el sirope y la sal. Mezclar todos los ingredientes.
3. Cocinar la mezcla en el airfryer a 190 grados centígrados durante 15 minutos.
4. Incorporar los copos de avena, mezclar y cocinar durante 6 minutos hasta que la granola se dore bien. Retirar y reservar.
5. Lavar las manzanas y deshuesar.
6. Colocar las manzanas en un recipiente y espolvorear con azúcar y canela.
7. Rellenar el centro de las manzanas con la granola casera y acomodar en la rejilla de la freidora de aire.
   
8. Asar las manzanas rellenas durante 18 minutos a 180 grados centígrados.
9. Retirar de la airfryer y bañar con el licor.

Esta receta permite elaborar un saludable postre para seis comensales. Si se desea servir como merienda a los peques debe omitirse el licor en su elaboración.

Las manzanas asadas en freidora de aire con granola casera son un postre de lujo. Puedes ofrecerlo en el almuerzo para cerrar con broche de oro… ¡A cocinar fácil!