Hamburguesas de conejo, receta para una cena rápida gourmet baja en grasas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 12/09/2021 19:00
  • Actualizado: 12/09/2021 19:00

Las hamburguesas de conejo son un pequeño placer sin apenas grasa que nos permitirá disfrutar siempre que nos apetezca de una cena rápida saludable. Las hamburguesas no son siempre sinónimo de muchas grasas, sino que pueden ser la mejor forma de comer rápidamente un bocado de los que gustan a todo el mundo. El conejo se convertirá en la base de esta receta cargada de buenas sensaciones. Acompañaremos a esta carne blanca de unas setas y de unos ingredientes básicos que crearán una hamburguesa gourmet low cost y baja en grasas. Atrévete a probar la hamburguesa de conejo más fácil de preparar que existe.

Ingredientes:

• 4 muslos de conejo
• 4 tomates secos picados
• 200 gr de setas o champiñones
• 10 aceitunas negras
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 trozo de miga de pan
• leche para remojar
• 8 bollos de pan de hamburguesa
• 8 hojas de lechuga
• Alioli al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil picado

Cómo preparar unas hamburguesas de conejo

1. Para esta receta usaremos unos muslos de conejo, los podemos pedir en la carnicería directamente deshuesados y picados.
2. Este tipo de carne es una de las más delicadas que existe, que, además, es muy baja en grasa y alta en proteínas.
3. El resto de los ingredientes al igual que el conejo, deben ser de la máxima calidad posible para que nos quede un plato perfecto.
4. Colocamos el conejo en un bol, le añadimos los tomates secos bien picados para darle sabor y color.
5. Incorporamos la mostaza y el huevo, vamos mezclando y amasando la masa de estas hamburguesas saludables.
6. La miga de pan la hidratamos la leche, la vamos a poner con la masa de las hamburguesas, le dará una textura muy especial.
7. Las aceitunas negras picadas, son el otro ingrediente que acabará de darle el acabado perfecto a esta base.
8. Dejamos que reposen con la sal y la pimienta al gusto nuestra masa de hamburguesas, le damos la forma que queremos.
9. Salteamos unos champiñones o setas cortaditos, en la misma sartén cocinamos la hamburguesa de conejo.
10. Tostamos el pan para que nos quede un poco más crujiente, colocamos un poco de salsa de tomate o barbacoa si nos gusta, las setas y la hamburguesa.
11. Podemos añadirle unos brotes verdes o espinacas para darle color, solo nos quedará probar y disfrutar de este plato saludable.
12. Atrévete a probar unas hamburguesas de conejo gourmet y bajas en grasas, perfectas en todos los sentidos.