Flan de Nutella y plátano

El flan de Nutella y plátano es una delicia de esas que debe ocupar nuestra nevera este verano. Se prepara de forma fácil y queda de vicio. El hecho de que tenga el plátano como ingrediente principal es una garantía de éxito. Esta fruta es una de las más recomendables en esta época del año, supone una aportación de fibra y de potasio ideal para los más pequeños. Si eres amante de los flanes con alma, este es el tuyo, la combinación de Nutella y plátano es de las mejores que puedan existir. Toma nota del flan más perfecto que pueda existir, atrévete a preparar esta receta, seguro que la disfrutarás.

Ingredientes:

• ½ litro de leche
• Galletas tipo maría y mantequilla
• 150 ml de nata líquida
• 150 ml de leche
• 20 gr de azúcar
• 100 gr de Nutella
• 2 hojas de gelatina
• 2 plátanos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 nuez de mantequilla
• Zumo de limón

Cómo preparar flan de Nutella y plátano:

1. Empezamos este flan preparando una base que puede ser opcional. Se trata de la tradicional mezcla de galletas machadas con mantequilla. Le dará más estabilidad al plato, aunque no es imprescindible. Ponemos esta mezcla en el molde del flan bien compactada y con un grosor similar.
   
2. Preparamos los plátanos. Pelamos y cortamos en rodajas los plátanos. Los ponemos en una sartén con un poco de mantequilla y dos cucharadas de azúcar. De esta manera caramelizaremos esta fruta y nos servirá como eje central de este delicioso flan. Le añadimos un poco de zumo de limón para que mantengan su color y darle un toque cítrico.
3. Ponemos los plátanos sobre la base de galletas bien extendidas. El plátano cobrará un protagonismo especial en este flan. Podemos guardar unas rodajas para decorar al final del postre.
4. Seguimos elaborando el flan de Nutella. Mezclamos la nata con la leche, el azúcar y el huevo. Una vez esté todo bien batido lo pondremos a calentar sin dejar de remover, nos deberá quedar una textura tipo natillas.
   
5. Ponemos a hidratar la gelatina para que vaya directamente a la mezcla con la Nutella. Estos dos ingredientes le aportaran la textura y el color necesario. Tendremos listo un flan de Nutella que puedes comer por separado o en compañía de los plátanos u otras frutas como las fresas siguiendo el mismo procedimiento.
6. Ponemos la mezcla sobre los plátanos. Dejamos que enfríen durante unos 30 minutos, antes de meterlo directamente en la nevera y esperar que se asienten todos los sabores. Podemos poner en vasitos individuales y servir acompañados de unas galletas y unas rodajas de plátano caramelizado, quedará de maravilla.