Receta de Fajitas de ternera al bourbon

• Francisco María
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• • 10/10/2023 09:45
  • Actualizado: 10/10/2023 10:38

Las fajitas de ternera al bourbon son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. Esta receta combina la jugosidad de la carne de ternera con el sabor dulce y ahumado del bourbon, creando un plato irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramos de ternera en tiras
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 cebolla en tiras
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1/4 de taza de bourbon
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de trigo
• Guarniciones: guacamole, salsa de tomate, crema agria, queso rallado, cilantro picado.

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la salsa de soja, el bourbon, el azúcar moreno, el pimentón dulce, el comino molido, el ajo picado, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
   
2. Añade las tiras de ternera al recipiente y mezcla para asegurarte de que cada tira esté bien cubierta con la marinada. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora. Si tienes tiempo, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen.
3. Pasado el tiempo de marinado, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Retira las tiras de ternera de la marinada y colócalas en la sartén, reservando la marinada.
4. Cocina la ternera durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida al punto deseado. Retira la ternera de la sartén y reserva en un plato aparte.
5. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las tiras de pimiento y cebolla. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Vuelve a colocar la ternera en la sartén junto con las verduras y vierte la marinada reservada. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que la salsa se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
7. Calienta las tortillas de trigo en una sartén o en el horno, según las instrucciones del paquete.
8. Sirve las fajitas de ternera al bourbon en las tortillas calientes y acompáñalas con guarniciones como guacamole, salsa de tomate, crema agria, queso rallado y cilantro picado. Puedes enrollar las fajitas o servirlas abiertas, al gusto de cada comensal.

Las fajitas de ternera al bourbon son un plato versátil que puedes adaptar a tus preferencias personales. Puedes añadir más especias como chile en polvo o salsa picante si te gusta el picante, o incluso agregar otros ingredientes como champiñones o maíz para darle un toque diferente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de fajitas de ternera al bourbon y sorprende a todos con su sabor único y cautivador!