Ensalada de aguacate y mango

La ensalada de aguacate y mango es una maravilla de sabor y de frescura que llegará a nuestra mesa para triunfar. Estas dos frutas originales combinarán muy bien juntas. El aguacate es uno de los alimentos de moda. Tiene una serie de buenas propiedades que merece la pena destacar, si a este ingrediente, le sumamos la dulzura del mango tendremos en nuestras manos un plato repleto de color, sabor y alegría. Cualquier amante de las ensaladas disfrutará hincándole el tenedor una y otra vez. Si eres de los que quieren sorprender o darte un pequeño gustazo, toma nota de esta ensalada de aguacate y mango, no podrás olvidar ese sabor nunca más.

Receta de ensalada de aguacate y mango

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 mango
• 100 gr de queso de Burgos fresco
• 100 gr de canónigos
• Semillas de amapola
• Pipas peladas
• Semillas de sésamo tostadas
• Sal
• Aceite de oliva
• Limón

Cómo preparar ensalada de aguacate y mango

1. Esta ensalada se prepara muy rápidamente, el mayor reto será tener todos los ingredientes preparados. La materia prima se convertirá en una protagonista destacable de cualquier ensalada.
2. Crearemos el fondo de este plato con los canónigos, si lo prefieres puedes ponerle unas espinacas frescas o un poco de lechuga, nos interesa ese punto crujiente y el color verde de este tipo de ingredientes. Lavamos los canónigos y los secamos bien. Colocamos este alimento en el fondo del plato.
3. Seguimos con el mango y el aguacate. El aguacate lo partiremos por la mitad y retiraremos la pulpa con cuidado. Para esta ensalada es mejor que esté un poco duro, para poder combinar mejor con el mango. Lo trocearemos y colocaremos encima de los canónigos, haciendo que quede bien repartido.
4. Le llega el turno al mango, esta fruta tropical tiene un sabor dulce parecido al melocotón. Si no disponemos de él, podemos substituirlo por un melocotón. Lo pelamos y lo troceamos en la misma medida que el aguacate. Lo ponemos en el plato.
5. Para darle un poco más de alegría a esta ensalada o a cualquier otra utilizaremos semillas. Las semillas son un alimento que nos aporta una buena cantidad de ácidos grasos muy necesarios para nuestro cuerpo. Escogemos las que más nos gusten y las esparcimos bien por encima de la ensalada.
6. Para evitar que las frutas se oxiden rápidamente, le ponemos un chorrito de zumo de limón. Aliñamos seguidamente con la sal y el aceite. Tendremos de esta manera tan sencilla lista una ensalada de cinco estrellas.