Donuts de calabaza y chocolate: una receta sin azúcar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/03/2022 17:00
  • Actualizado: 07/03/2022 17:05

Estos donuts de calabaza y chocolate sin azúcar son una delicia saludable que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. La merienda, desayuno o postre que estábamos buscando, nos estará esperando después de esta receta. Vamos a usar un ingrediente que le dará dulzor de forma natural de base, la calabaza se convertirá en la mejor opción para disfrutar de un sabor y color espectacular. El chocolate será el otro descubrimiento para darle el acabado que buscamos a esta receta saludable. Si te gustan los donuts, prueba a cocinar estos de calabaza y chocolate son sin azúcar y están deliciosos.

Ingredientes:

• 140 gr de calabaza
• 80 gr de dátiles
• 40 gr de cacao desgrasado
• 35 gr de harina de avena
• 35 gr de aceite de coco
• 2 huevos
• Sal
• ½ sobre de levadura

Para la cobertura:

• 300 gr de chocolate
• 1 cucharadas de aceite de coco

Cómo preparar unos donuts de chocolate y calabaza

1. Buscaremos en primer lugar, un buen molde, uno de los secretos para que queden unos donuts perfectos es tener esta herramienta cerca.
2. Engrasaremos el molde, en caso de que no sea antiadherente y lo dejaremos listo para la acción.
3. Al mismo tiempo, encenderemos el horno a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestros donuts.
4. Empezamos hidratando los dátiles, le daremos a los donuts ese toque especial que buscamos con la ayuda de esta base.
5. Seguimos con la calabaza, la vamos a cortar en trocitos del mismo tamaño para cocinarla con un poco de agua al fuego o en el microondas.
   
6. Con todo casi listo, colocamos la calabaza en el vaso de la batidora, la vamos a triturar al máximo.
7. Cuando esté lista, le añadiremos los ingredientes húmedos que le darán el sabor a esta receta y después los secos.
8. Esta base será la que le aporte la gracia a estos donuts, tendremos la masa preparada, solo la colocamos en los moldes.
9. Dejaremos espacio en el molde porque van a aumentar un poco su tamaño por efecto de la levadura.
10. Horneamos nuestros donuts de calabaza y chocolate durante 15 minutos a 180º hasta que estén cocinados.
11. Retiramos del horno y esperamos a que se enfríen, en ese momento, colocamos el chocolate troceado en el microondas con el aceite de coco.
12. Tendremos lista la cobertura, mojamos los donuts y si nos gusta los decoramos un poco, de esta manera tendremos el dulce sin azúcar más delicioso del mundo listo.