Crepes de pollo: una receta de crepes salados y rellenos

• Sara Caro @SaraCaro_
• Redactora en OkDiario. Podrás leerme en la sección de Recetas, ¿Cómo se hace?, Trending Topic, Consumo y Lotería de Navidad.
• • 14/07/2021 10:27
  • Actualizado: 14/07/2021 11:08

Los crepes de pollo salados son una muy buena opción para tomar como cena o como tentempié ya que son muy rápidos de preparar y tienen un sabor muy sabroso. Los crepes de pollo también son una muy buena opción para los más pequeños ya que les encantará y les parecerá un plato muy divertido. Puedes acompañar los crepes de pollo con patatas al horno o, si quieres darte un capricho, puedes hacerlos con patatas fritas.

Así que si quieres saber cómo cocinar los crepes de pollo salados, no te pierdas a continuación la elaboración. Verás que es una receta muy sencilla que podrás hacer en muy poco tiempo. ¡A nosotros nos encanta!

Ingredientes

• 140 gramos de harina
• 240 ml de leche
• 1 huevo
• 1 pizca de mantequilla
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Crema de queso (opcional)

Elaboración de las crepes de pollo

1. Para preparar la masa de las crepes de pollo lo primero que tienes que hacer es mezclar la harina con la leche hasta que esta esté un poco espesa.
2. Agrega el huevo y una pizca de sal para darle ese punto salado a las crepes.
3. Pon una sartén en el fuego con un poco de mantequilla. Cuando esté bien caliente, agrega un poco de la masa a la sartén y reparte de forma uniforme por toda la superficie hasta que esté cubierta por completo. Deja que se haga por una parte y dale la vuelta cuando veas pequeños puntos de aire. Haz lo mismo con el resto de la masa.
4. Una vez tengas todas las crepes hechas, te tocará preparar el relleno. Lo ideal es cocer las pechugas de pollo y desmenuzarlas posteriormente, aunque también puedes freírlas si te gustan más así.
5. Haz un sofrito con el pollo cocinado, la cebolla, el pimiento, el ajo, la sal y la pimienta. Deja que se cocine bien y no lo retires hasta que esté bien hecho.
6. Si vas a ponerle crema de queso, algo que te recomendamos para que los crepes de pollo estén más sabrosos, dilúyela con un poco de leche hasta que la salsa quede muy suave.
7. Incorpora la salsa a la masa de las crepes de pollo para que tenga una textura cremosa.
8. Rellena los crepes de la masa de pollo y, ¡a disfrutar!

Además de acompañar estos crepes con patatas, también puedes hacer una versión más saludable y acompañarlos con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.