Receta de Crema de coliflor con jamón

La coliflor no gusta a todo el mundo, sobre todo en el caso de los más pequeños de la casa. Esto puede suceder porque no han probado maneras diferentes de prepararla y poder disfrutar de este alimento súper nutritivo. Con esta crema de coliflor con jamón, se puede disfrutar de una forma diferente de un plato lleno de nutrientes y de sabor. ¿Se agotaron en casa las ideas para preparar un plato de coliflor? Esta receta de cuchara es muy fácil de hacer y realza las características positivas de sus ingredientes.

Además de los beneficios de llevar una dieta equilibrada y variada, la incorporación de alimentos saludables, como la coliflor, es sumamente recomendable. Se trata de un alimento completo, que aporta fibras, vitaminas y minerales. Además, es diurético y bajo en calorías y ayuda a prevenir la formación de células cancerígenas.

Ingredientes:

• 1 kg de coliflor
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 patatas pequeñas
• de caldo de ave
• 100 gr de jamón serrano
• 25 gr. de nata para cocinar
• 4 aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de curry
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar crema de coliflor con jamón:

1. Lavar bien la coliflor, limpiar los cogollos y cortarla en flores pequeñas.
   
2. Lavar y cortar finamente la cebolla y el ajo.
3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo y remover unos minutos. Añadir la coliflor, sal y pimienta y rehogar durante 5 minutos más.
4. Pelar y cortar las patatas en dados y añadirlas a la sartén. Agregar el caldo de ave, el curry y dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas, unos 15-20 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, incorporar la nata líquida y la nuez moscada. Retirar del fuego y triturar con la ayuda de una batidora. Probar y rectificar de condimentos.
6. Por último, en una sartén dorar ligeramente las lonchas de jamón de ambos lados hasta que estén crujientes. Picar pequeñitas las aceitunas.
7. Disponer en cada plato la crema de coliflor con una loncha de jamón y unas aceitunas picadas. Acompañar con unas hojas de perejil y unas gotas de aceite de oliva.

Con esta receta de crema de coliflor con jamón, incorporar esta hortaliza al menú diario es mu la col al mencoliflor con jamgon una loncha de jamyr cliflor es  bien, a continuaci incorprar las clarascho más sencillo. Anímate a prepararla y tu familia la aceptará de buena gana. El secreto está en la textura, suavidad y en la combinación de condimentos. Un plato nutritivo y muy fácil de hacer.