Crema catalana al microondas: el secreto de las abuelas reinventado en minutos, fácil y deliciosa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 15/08/2024 12:30
  • Actualizado: 15/08/2024 12:30

La receta de crema catalana al microondas puede cambiarte la vida, es el secreto de las abuelas reinventado en minutos, fácil y deliciosa, puedes conseguir un acabado de 10 en segundos. La realidad de un buen postre es que siempre que sea casero es mucho más saludable. Podrás conseguir un delicioso dulce con la cantidad de azúcar controlada, es decir, con una serie de ingredientes que seguramente tienes en casa, a tu manera. Puedes adaptar esta y todas las recetas que tengas en mente en tu casa cómodamente.

El microondas nos ha hecho la vida más sencilla y lo ha hecho con el tiempo que nos ahorra. No solo por cocinar rápidamente los alimentos, sino también gracias a una combinación de ingredientes que puede acabar siendo lo que marque un antes y un después. Habrá llegado el momento de empezar a prepararnos para unos días festivos o una vuelta al trabajo en la que nos apetecerá un cambio importante. Son días en los que necesitamos poner sobre la mesa algunas recetas tradicionales que cobran un protagonismo esencial. Toma nota de cómo se hace la receta de las abuelas en este siglo XXI de la mano de una crema catalana hecha en menos tiempo.

El secreto de las abuelas reinventado en minutos, fácil y deliciosa

La crema catalana es un postre tradicional que lleva siglos estando presente en la gastronomía de esta comunidad autónoma. Bajo la influencia de unos expertos franceses que hicieron de esta crema la antesala de algo más. Sin duda alguna se ha convertido en todo un referente que ha acabado siendo un gran aliado de nuestras mesas festivas.

Tradicionalmente, se cocinaba en todas las casas, siendo una de las primeras referencias gastronómicas de este dulce que ha acabado siendo el que podemos preparar fácilmente en casa, en un abrir y cerrar de ojos. Las nuevas tecnologías hacen de la cocción de estas delicias un antes y un después.

Un extra de buenas sensaciones que acaba siendo el mejor aliado de una cocina casera y rápida. Si siempre que sales de casa no dudas en pedirte una buena crema catalana de postre. Vas a poder cocinarla en tu propio microondas y lo más rápidamente posible de la mano de esta receta que esconde el secreto de las abuelas, en sólo 8 minutos la tendrás lista para disfrutarse.

Receta de crema catalana al microondas: Ingredientes

• ½ litro de leche
• 3 yemas de huevo
• 1 cuchara de harina de maíz
• 60 g de azúcar
• Piel de limón
• 1 ramita de canela en rama

Cómo preparar una crema catalana al microondas

Este postre es tan sumamente sencillo que te parecerá imposible no haberlo conocido antes. En esencia una crema catalana es como una crema pastelera, pero destaca por el azúcar quemado que podemos preparar con las herramientas adecuadas.

1. Del medio de leche que necesitamos, colocamos un vaso y ponemos el resto en el bol apto para microondas.
2. En el bol que tenemos listo para el microondas le añadimos la piel de un limón o medio, si es muy grande y la rama de canela.
3. Ponemos la leche en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Es importante que el bol tenga tapa o que no esté lleno para evitar que se nos salga la leche.
4. Por otro lado, ponemos en el vaso de leche que hemos separado la maicena para poder diluirla por completo y evitar que nos queden grumos.
5. Seguimos batiendo las yemas con el azúcar en un bol. Podemos usar las varillas eléctricas para que nos quede una crema mucho más suave.
6. A la mezcla de las yemas con el azúcar le añadimos la leche que tenemos con la maicena. Conseguiremos la base de esta crema increíble.
7. A continuación, retiramos la leche que tenemos en el microondas. Le quitamos la piel de limón y la rama de canela y la vamos integrando a esta mezcla.
8. Vamos mezclando poco a poco la leche caliente con el resto de los ingredientes. Conseguiremos casi una crema catalana perfecta.
9. Ponemos de nuevo en el microondas. Encendemos a máxima potencia en series de 2 Pasado este tiempo removemos la crema.
10. Repetimos la operación 2 minutos más, en total serán 4 minutos lo que nos costará tener la crema preparada.
11. Repartimos en vasitos individuales, tapamos con papel film y a la hora de servir quemamos el azúcar por encima.

Una vez hecha, solo te quedará probarla y disfrutarla. Lo idea es cocinarla con antelación, la puedes hacer por la mañana, antes de salir a la playa y disfrutarla por la tarde, cuando vuelvas a casa. Es un postre que tiene ese contraste de azúcar quemado encima de protagonista. Un pequeño placer que de vez en cuando nos podemos permitir.