Crema de calabaza en la Thermomix

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/05/2022 21:00
  • Actualizado: 03/05/2022 22:07

La receta de crema de calabaza en la Thermomix es uno de esos platos de cuchara saludable que gusta a toda la familia. Una buena combinación de sabores que estará lista para disfrutarse en primera persona siempre que nos apetezca. La calabaza es ese básico que necesitamos en nuestra nevera o congelador, una verdura contundente con un sabor dulce ideal para postres, cremas y guisos. La versatilidad de la calabaza es casi tan poderosa como la Thermomix a la hora de cocinar una infinidad de platos como esta crema, toma nota de cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gr de calabaza
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 1 patata
• 500 ml de agua o de caldo de verduras
• 30 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida
• Para decorar, un poco de queso o albahaca fresca

 Cómo preparar crema de calabaza con Thermomix

1. La parte más complicada de esta receta es preparar las verduras para que estén listas a la hora de ponerlas en la Thermomix.
2. Pelar la calabaza puede resultar complicado, pero solo debemos tener en cuenta que la parte exterior es bastante dura e ir con cuidado.
3. La cortamos a taquitos para que podamos cocinar esta deliciosa crema lo más rápidamente posible.
4. Quitamos la parte verde exterior a los puerros y los picamos, le darán un sabor dulce a esta deliciosa crema.
5. A continuación, pelamos y troceamos la zanahoria, con estas verduras crearemos una crema de lujo en la Thermomix.
6. Nos faltará la patata que será la base para aportar cremosidad a esta sencilla crema de calabaza.
7. Empezamos por las verduras que más tardarán en hacerse colocamos un buen chorrito de aceite con los puerros y las zanahorias.
8. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4, así nos aseguramos de que están perfectamente listos para la acción.
   
9. A continuación, sofreímos durante 5 minutos a 120º a velocidad 1, será la base de esta crema de calabaza ligera.
10. Cuando tenemos el sofrito ya listo, ponemos la calabaza y la patata, cocinamos todo junto durante 10 minutos a 100º y velocidad 1.
11. Para que nos quede una crema suave, añadimos el agua o el caldo de verduras. Debe quedar bien cubierta la patata y la calabaza.
12. Cocinamos durante 15 minutos a 100º y velocidad 1. Tendremos todas las verduras preparadas.
13. Podemos rectificar de sal y pimienta nates de triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
14. Tendremos lista una deliciosa crema de calabaza en la Thermomix, solo nos faltará servirla y decorarla al gusto.