Batido de arándano y lima para una dieta saludable

• Francisco María
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• • 19/05/2023 10:00
  • Actualizado: 19/05/2023 12:30

El batido de arándano y lima para una prevención saludable puede ser también un desayuno rápido cuando se tiene poco tiempo y se necesita algo para potenciar el cuerpo y darle empuje. Los batidos son además una excelente forma de hacer que los niños consuman frutas, sin que opongan resistencia o se den cuenta de que están tomando algo saludable. Este batido se puede hacer rápidamente y solo se necesitan arándanos, una lima, agua y un endulzante natural o artificial.

El arándano ha sido declarado por la Secretaría de Agricultura de los Estados Unidos como uno de los alimentos con mayor poder antioxidante, debido a sus ácidos orgánicos y a las 15 antocianinas que posee y que le dan su intenso color. Es una fruta baja en calorías y rica en vitaminas a la que cada vez se le encuentran más beneficios y propiedades, y hasta ha llegado a ser calificada como la “fruta del siglo XXI”. Se denominan arándanos a los frutos de al menos cuatro especies pertenecientes al género Vaccinium, que crecen y han sido consumidas durante miles de años por pueblos de las zonas frías del hemisferio norte, en América, Europa y Asia.

Actualmente se cultiva en otras regiones del mundo e incluso en el hemisferio sur, en países como Chile y Argentina. De hecho, en 2018 los tres mayores productores de arándano en el mundo fueron Estados Unidos, Canadá y Chille. Entre las propiedades y beneficios que se le atribuyen se encuentran: que es antiinflamatorio, reduce el riesgo de cáncer, hace ver la piel sana y joven, previene enfermedades neurodegenerativas, ayuda a combatir la diabetes, es recomendable para los hipertensos y ayuda a mejorar la memoria y otras funciones cognitivas.

Ingredientes:

• 500 gr de arándanos
• 1 lima
• Azúcar o edulcorante al gusto
• 250 mililitros de agua

Cómo preparar el batido de arándano y lima para una prevención saludable:

1. Lavar los arándanos y colocarlos en el vaso de la licuadora.
   
2. Cortar la lima y exprimir el zumo, utilizando un colador para evitar que pasen las semillas. También se puede quitar la cáscara a la lima, cortar la pulpa en 4 partes y agregar completa a la licuadora.
3. Agregar azúcar o edulcorante al gusto y los 250 mililitros de agua.
4. Licuar y servir.
5. Si se usó la pulpa de lima completa, colar el batido.

Prepara este delicioso batido de arándano y lima para una prevención saludable y pasarás un día pleno de vigor y energía. Puedes decorar el batido con una rodaja de lima o con un par de hojas de menta. Si te ha parecido interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos. Es una opción ideal para este verano que está a punto de entrar.