Aperitivo de verano, receta de una tapa rápida y fresca

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 28/07/2022 20:00
  • Actualizado: 28/07/2022 20:30

Este aperitivo de verano es una delicia en todos los sentidos, una tapa rápida y fresca que se convertirá en el mejor aliado de una tarde repleta de buenas sensaciones. La base de este delicioso aperitivo son una serie de ingredientes que se fusionan y no necesitan apenas preparación. En 5 minutos puedes tener listo un bocado de esos que destacan en cualquier mesa. Aguacate, el superalimento del momento, salmón, una explosión de Omega 3 y unos nachos o tartaletas de base. Atrévete a probar el aperitivo de verano, la receta de tapa rápida y fresca del momento.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 2 limas
• 1 lomito de salmón
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel
• 1 puerro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 bolsa de nachos o bases para tacos

Cómo preparar un aperitivo de verano

1. Esta receta no tiene complicación alguna, la parte más complicada consiste en buscar todos los ingredientes para que se fusionen perfectamente en este bocado maravilloso.
2. Nos ponemos manos a la obra con la parte que cocinaremos de esta delicia, el puerro, un alimento cargado de buenas sensaciones.
3. Pelamos el puerro y lo cortamos, lo vamos a freír para que le aporte el toque crujiente a la receta de aperitivo que podemos servir en frío o en caliente.
4. En una sartén con un chorrito de aceite bien caliente, cocinamos el puerro hasta que esté dorado en ese momento retiramos del fuego.
5. Colocamos sobre un papel absorbente para que elimine el exceso de aceite, tendremos la primera parte de esta receta preparada.
6. Continuamos con el aguacate, lo cortamos por la mitad y extraemos la pulpa. Colocamos en un bol y trituramos con el tenedor.
7. Salpimentamos al gusto y le añadimos el toque de aceite de oliva que nos ayudará a darle el acabado que necesitamos.
8. A continuación, preparamos una salsa, a base de mayonesa, mostaza y miel, de esta manera contrastará con el sabor del aguacate y el salmón.
9. El lomo de salmón lo cortamos en trocitos, para poder montar esta delicia. Podemos colocar una base de nachos o unas tartaletas convencionales, según el grado de formalidad.
10. Preparamos la base, colocamos el aguacate encima bien extendido para que nos sirva de base a esta receta.
11. Seguidamente el salmón, para darle el sabor que necesita con la salsa que tenemos lista y le dará el contraste que necesitamos.
12. Coronamos con el toque de puerro crujiente, podemos ponerle brotes verdes o unas patatas paja para que quede igual de bien.