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Recetas fáciles

3 recetas ricas y fáciles para comer verduras

Las verduras pueden llegar a la mesa convertidas en estas increíbles recetas ricas y fáciles para comer sin deja nada en el plato.

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Las verduras pueden llegar a la mesa convertidas en estas increíbles recetas ricas y fáciles para comer sin deja nada en el plato. Este ingrediente puede ser un poco complicado de comer, especialmente si tenemos niños o algunas verduras que no acaben de ser del agrado de toda la familia. Para conseguir crear un menú semanal con este ingrediente, nada mejor que una combinación de sabores que sean capaces de convencer a los paladares más exigentes, toma nota de estos 4 platos que te permitirán comer verduras sin apenas enterarte.

Pastel de espárragos

Este pastel de espárragos es perfecto para servir como entrante, tiene una base que podemos tener siempre en nuestra nevera o despensa. Los espárragos de lata disponibles todo el año serán los encargados de darnos la fibra y las vitaminas necesarias en una receta que se convertirá en histórica. Atrévete a comer verduras por todo lo alto con ese pastel de espárragos.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. En un bol vamos poniendo los huevos con el tomate frito y la mayonesa. Pondremos a esta mezcla unos palitos de cangrejo troceados.
  2. Si son espárragos naturales, los lavamos, quitamos los hilos más duros y salteamos con un poco de aceite.
  3. Incorporamos los espárragos y trituramos toda la mezcla. Si nos gusta más fino podemos pasarlo por el colador.
  4. Colocamos la mezcla en un recipiente apto para microondas, previamente engrasado con un poco de mantequilla para que no se pegue.
  5. Encendemos el microondas a máxima potencia durante 9 minutos, el tiempo que tardarán los huevos en cuajarse.
  6. Decoramos con el kétchup y huevo duro, este pastel quedará increíble y es una de las mejores formas de comer verdura.

Coles de Bruselas con bechamel

Estas coles de Bruselas con bechamel son la cena o comida perfecta para disfrutar de una verdura que es una gran desconocida en nuestras recetas tradicionales. Si queremos disfrutar de este ingrediente, nada mejor que una bechamel suave que caiga por encima y esté coronada con queso. Estas coles de Bruselas desaparecerán del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

Ingredientes:

  1. Empezamos por la bechamel, pelamos y picamos la cebolla. La sofreímos en un poco de aceite o mantequilla.
  2. Cuando esté tierna añadiremos la harina y removeremos hasta que esté tostada. En ese momento iremos añadiendo la leche y el caldo sin dejar de remover hasta obtener una salsa.
  3. Rectificaremos la bechamel de sal y pimienta, añadimos un poco de nuez moscada. Mientras podemos cocinar las coles unos minutos.
  4. Escurrimos las coles de Bruselas, lo ideal es comprarlas congeladas, no necesitan grandes elaboraciones para estar perfectas.
  5. Ponemos las coles de Bruselas en una fuente para horno y añadimos la bechamel encima, cubrimos de queso y gratinamos en el horno unos minutos.

Arroz integral con verduras

Este arroz integral con verduras lo podemos cocinar en una celebración o en esos días en los que nos apetece un plato completo. Una combinación de verduras que le dará una explosión de color y sabor a un arroz nunca visto. Si estás pensando en incluir casi todas las verduras que puedas tener en la nevera, toma nota de esta increíble receta de arroz integral con verduras fácil de preparar.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Nos ponemos manos a la obra con el arroz que será el que más tarde en cocinarse. En un cazo con agua y un poco de sal lo vamos a hervir.
  2. Podemos usar unos vasitos de arroz que ya estén hechos, de esta manera será más fácil comer este ingrediente y preparar el plato sin esfuerzo.
  3. Lavamos las verduras las pelamos y cortamos en cuadraditos del mismo tamaño para que se cocinen a la vez.
  4. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite. Pocharemos las verduras durante unos 15 minutos, nos interesa que queden lo más tiernas posibles.
  5. Escurrimos el arroz y lo añadimos directamente a las verduras. Este arroz necesitará unos 5 minutos más de cocción con estos alimentos para poder estar perfecto. Rectificaremos de sal y pimienta.
  6. Para coronar este arroz cremoso le daremos un toque extra con el parmesano. Le añadimos también una cucharada de mantequilla con el queso.
  7. Quedará como si fuera un parmesano, pero será más fácil de preparar, la cantidad de verduras, queso y mantequilla dependerá de cada uno.
  8. Tendrás listo un plato de arroz de restaurante italiano con verduras que, seguro que hará historia, el resultado merecerá la pena en todos los sentidos.