3 recetas con aguacate para cenas ligeras y rápidas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 06/01/2021 21:00
  • Actualizado: 06/01/2021 21:00

Comer bien con estas recetas de aguacate para cenas ligeras y rápidas es posible y necesario. Después de unos días de atracones y de comidas imposibles, llega la hora de volver a hacer dieta. Con estas recetas que puedes preparar en cinco minutos ganarás en tiempo para ti, ponerse de nuevo en orden no es fácil. Después de un día agotador la cocina es el último de los lugares en los que se desea estar, adelantando trabajo o disfrutando de la familia, estas 3 recetas con aguacate se prepararán prácticamente solas y son perfectas para cenas ligeras y rápidas.

Aguacate al horno con huevo de codorniz y jamón

Estos aguacates al horno con huevos de codorniz y jamón son la receta más rápida de preparar de la historia. Perfecta disfrutar de unos sabores increíbles y de un poco de pan. Si quieres prepararte la cena ligera y rápida más deliciosa de todos los tiempos, toma nota de estos ingredientes con una mínima elaboración.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 2 huevos de codorniz
• Un chorrito de limón
• Jamón
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Partimos un aguacate por la mitad, para esta receta mejor que esté maduro, nos ofrecerá la base cremosa perfecta.
2. Quitamos el hueso. Usaremos los aguacates de recipiente para esta delicia fácil de preparar que haremos en unos minutos.
3. Pintamos con un poco de zumo de limón para que nos quede un aguacate más verde y bonito.
4. Colocamos el huevo en el agujero del hueso y colocamos un poco de jamón por encima, salpimentamos al gusto.
5. Horneamos hasta que tengamos el huevo cuajado y disfrutamos de esta receta sencilla y deliciosa.

Crema de aguacate con langostinos

Esos langostinos que tenemos en la nevera o en el congelador, las sobras de unas fiestas intensas, pueden ser una buena base para esta receta cargada de buenas sensaciones. El aguacate será el ingrediente que le dará cremosidad a una crema que se convertirá en un básico de estas noches frías.

Ingredientes:

• 4 aguacates
• 1 cebolla blanca
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de crema de leche
• 180 gr de langostinos
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ aguacate para decorar
• 45 gr de colas de langostinos para decorar

Elaboración:

• Esta receta es muy fácil de preparar y quedará realmente como si fuera un plato de restaurante listo en unos minutos.
• Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Estos ingredientes le darán sabor a esta crema de aguacate.
• Sofreímos con un poco de mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Podemos ponerle aceite de oliva en lugar de mantequilla, quedará igual de bien.
• Cuando la cebolla esté lista, añadimos la cucharada de harina y removemos hasta que coja color. La harina deberá tostarse.
• Añadimos poco a poco el caldo hasta que coja consistencia. Será un tipo bechamel sin la leche, con el caldo de base.
• Para darle la cremosidad necesaria, pelamos un aguacate, sacamos la pulpa y lo trituramos. Salpimentamos al gusto y le añadimos un chorrito de limón.
• Incorporamos este aguacate trituramos a la cazuela con el resto de los ingredientes. Le daremos la gracia a esta receta con los langostinos.
• Los pelamos y colocamos en esta crema. Podemos trocearlos para que nos quede un acabado más bonito.
• Rectificamos de sal y pimienta. Servimos con unos taquitos de aguacate y unas colas de langostinos a la plancha.
• Parecerá un plato con estrella Michelin, pero será una cena rápida y fácil de preparar de capricho.

Aguacate con jamón ibérico

Si somos fans incondicionales del melón con jamón esta receta nos enamorará. El aguacate con jamón ibérico es una de las mejores opciones para disfrutar de una combinación de sabores que hará historia. Le daremos el punto de calor necesario para que quede un plato con un sabor ahumado delicioso.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 100 gr de jamón ibérico

Elaboración:

1. El jamón ibérico tiene un punto de sal que lo hace perfecto para fusionarse con el aguacate, este alimento de textura cremosa y un punto de dulzor marcado puede ser clave para un plato rápido excepcional.
2. Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y cortamos en cuñas del mismo tamaño para que sean más fáciles de envolver con el jamón.
3. Vamos envolviendo una a una las cuñas de aguacate con el jamón. Lo ponemos en el horno durante unos 4 minutos hasta que se cocine un poco el jamón y le aporte el toque crujiente al aguacate.
4. Con un arroz blanco o un poco de pasta integral y este aguacate además de una cena ligera podemos tener el túper para la oficina del día siguiente listo para la acción.

El aguacate es un aliado para nuestra salud que no podemos dejar escapar en estos tiempos que corren. Estas recetas son algunas de las muchas que hay de este ingrediente, deliciosas y fáciles de preparar. Las cenas ligeras nunca han sido tan deliciosas, con el aguacate en ellas destacarán aún más.