El mejor arroz con bogavante de Madrid cuesta 25€ y es el favorito de Dabiz Muñoz

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 15/02/2026 07:15
  • Actualizado: 15/02/2026 07:15

La búsqueda del mejor arroz con bogavante en Madrid suele dividir opiniones. Es uno de esos platos especiales que siempre está asociado a reuniones familiares, a domingos de celebración y a la idea de que un buen fondo puede arreglar cualquier día. Pero cuando un chef como Dabiz Muñoz decide señalar públicamente cuál es, en su criterio, el mejor de Madrid, la recomendación adquiere otro peso. Y más cuando el restaurante elegido es un bar de barrio, sin pretensiones y con un precio que sorprende incluso a los más escépticos: 25 euros por persona.

En una entrevista reciente publicada por el creador de contenido Kino Jerez, Muñoz habló sin rodeos de La Lonja, un restaurante situado en la avenida del Marqués de Corbera, 12, que muchos vecinos conocían desde hace años, pero que ahora empieza a recibir la atención de medio Madrid. El chef lo definió como un «bar restaurante de toda la vida, donde el cocinero tiene una mano que más quisieran muchos»”. Y añadió que se trata de una auténtica «joya oculta» en la capital. Un elogio que, viniendo de alguien que está considerado el mejor chef del mundo, no pasa desapercibido.

El mejor arroz con bogavante de Madrid cuesta 25€ y es el favorito de Dabiz Muñoz

La Lonja es uno de esos locales que podrían confundirse con cualquier bar tradicional. Su fachada sencilla contrasta con la reputación que se ha ido ganando gracias a un plato que se ha convertido casi en su carta de presentación: el arroz con bogavante. En sus redes sociales se definen precisamente así, como especialistas en esta preparación, aunque no es lo único que destaca en su carta donde encontramos también otros platos como ostras, pulpo y tapas.

Lo interesante del caso es que el reconocimiento no viene solo de Muñoz. Distintos creadores de contenido gastronómico han pasado por allí atraídos por la fama creciente del arroz. La cuenta @gastroorgasmico lo explicaba en uno de sus vídeos más vistos: «El fondo recuerda al que hacían nuestras abuelas».  Además, también destacaban que el bogavante es nacional, un detalle que muchos clientes valoran, y que las raciones son inmensas, una característica que se repite en casi todas las reseñas.

El precio, que ronda los 25 € por cabeza, es otro de los factores que han convertido el plato en un pequeño fenómeno. En un momento en el que los arroces marineros en la capital suelen superar con facilidad los 40 o incluso 50 euros por comensal, encontrar un arroz con bogavante de calidad contrastada a mitad de precio es algo que llama la atención y que explica parte del éxito reciente del local.