El dulce infantil al que Máxima de Holanda no puede resistirse

Como buena argentina, Máxima de Holanda no puede resistirse a los alfajores. De hecho, la esposa del Rey Guillermo sorprendió hace algunos años compartiendo en las redes sociales la receta de este dulce tan típico de su país de origen. Es más, publicó incluso imágenes con el paso a paso de cómo elaborarlo, en las que se veía a la Reina con las manos en la masa, literalmente.

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Sin embargo, parece que los alfajores no son el único dulce al que la Reina no puede resistirse. Tal como ha trascendido la consorte holandesa también tiene especial predilección por otra delicia, esta vez, de origen típicamente holandés. Se trata de un bocadillo de pan con mantequilla y chispas o fideos de chocolate que se conoce como ‘hagelslag’.

A pesar de que a la Reina le gusta cuidar su alimentación y llevar una dieta equilibrada, de vez en cuando se da algún que otro capricho, como es el caso de este dulce. El ‘hagelslag’ es un bocadillo típico en los hogares de Holanda, que consta de pan untado en mantequilla sobre el que se dejan caer chispas de chocolate. Según parece, a Máxima de Holanda le gusta disfrutar de este dulce en el desayuno, aunque es algo habitual también en las meriendas de los más pequeños. Aunque no ha trascendido, probablemente, este sea un dulce del que las tres hijas de los Reyes habrán disfrutado desde su infancia hasta ahora.

Si hay algo que caracteriza a Máxima de Holanda es su naturalidad y su espontaneidad. Tan pronto la vemos subida a un paracaídas como con las manos en la masa o cumpliendo con los protocolos más estrictos que marcan los actos oficiales.

Algunos dicen que el ‘hagelslag’ fue un invento de la ciudad de Ámsterdam y que, probablemente fue creado por el fabricante de dulces BE Dieperink. Según la historia, en el año 1919, a Dieperink se le ocurrióla primera variedad de hagelslag con gránulos crujientes con sabor a anís y los llamó ‘hagelslag’, que significa ‘granizada’ en holandés. Fue un gran éxito comercial.

En 1928, otra empresa de dulces llamada De Ruijter creo su propia versión de ‘hagelslag’. Además de las chispas con sabor a anís, la empresa ofrecía limón, frambuesa y naranja. Años más tarde, Venz comenzó a producir en masa chocolate ‘hagelslag’. Esta es la única empresa que puede utilizar el término ‘hagelslag’ de manera oficial. Es muy sencillo preparar ‘hagelslag’. Todo lo que lo que se necesita es pan, mantequilla y el sabor de ‘hagelslag’ que se prefiera. Lo mejor es recurrir a una rebanada gruesa de  pan de campo, junto con un poco de mantequilla europea. Lo que no se sabe, por ahora, es cómo lo prepara exactamente la Reina. Quizás algún día Máxima nos sorprenda, igual que hizo en su día con los alfajores.