Cómo hacer bebidas vegetales caseras
Las bebidas vegetales son naturales, saludables y deliciosas
Las bebidas vegetales son naturales, saludables y están riquísimas, por lo que cada vez más personas deciden consumirlas y dejar de lado otras que quizás no son tan buenas. Hoy nos gustaría darte las pautas para hacer bebidas vegetales caseras fácilmente y así aprovecharte de todas sus propiedades.
Este tipo de bebidas son la alternativa ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa, para los veganos y, en general, para todas aquellas personas que quieran beber una leche totalmente natural que no hay sido procesada ni tiene origen animal.
¿Qué necesitas?
- Utensilios: únicamente una batidora, licuadora o robot de cocina y un colador de tela o bolsa para hacer la leche.
- Ingredientes: el agua es imprescindible, y después pueden llevar diferentes ingredientes según el tipo de leche que quieras, como avena, cebada, almendras, avellanas, arroz, nueces, sésamo, soja…
¿Cómo preparar bebidas vegetales caseras?
- Lo primero es preparar el ingrediente principal, que en algunos casos necesita remojo de 12 horas en la nevera, como con los frutos secos crudos o la avena. El arroz y la quinoa necesitan cocción, y los demás no suelen necesitar nada.
- Si el ingrediente ha estado a remojo, pasadas las 12 horas estipuladas debes escurrir el agua y tirarla.
- Para preparar bebidas vegetales caseras debes ahora añadir un litro de agua por cada 150-200 gr de ingrediente principal. Vierte ambos en la batidora, licuadora o lo que sea que vayas a utilizar para la mezcla.
- Tritura hasta obtener una mezcla totalmente homogénea que sea lo más líquida posible.
- Pasa la mezcla por un colador de tela para eliminar cualquier resto sólido que haya podido quedar.
- Si utilizas arroz o soja debes poner esa mezcla al fuego para hervirla y retirar la espuma que se vaya formando. Deja que se cueza 20 minutos a fuego suave.
- Una vez colada la leche, ya la puedes meter en una botella o frasco, preferiblemente de vidrio, y consumirla cuando quieras. Métela en la nevera para que esté bien fresquita antes de consumirla, estará mucho más rica.
- Si quieres un edulcorante puedes añadirle panela, ágave, miel, azúcar, azúcar de coco…).
- Estas bebidas vegetales caseras se mantienen en perfectas condiciones durante 3-4 días si las tienes en nevera, así que calcula bien la cantidad para que no se te estropee y la tengas que tirar.
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