‘Equipo de investigación’ descubre hoy los secretos de un fenómeno que se ha disparado

• Nacho Molina @nachomolinafm
• Periodista especializado en información de corazón y televisión. Me paso la vida hablando de la vida de los demás. Antes en La Vanguardia.
• • 24/01/2025 08:30
  • Actualizado: 24/01/2025 08:30

Una semana después de investigar la muerte de un conocido hostelero de La Rioja en un crimen que se ha reabierto a finales del año 2024 y por el que han sido condenadas, por el momento, dos personas, el programa de Gloria Serra vuelve a laSexta. Para este viernes 24 de enero, Equipo de investigación se centrará en el mundo de la gastronomía, poniendo el foco en un plato que ha pasado en solo unos años de ser considerado comida rápida a uno de primera calidad, mejorando en su elaboración. Además de cambiar la imagen que tiene el público de él, su precio ha sido subiendo hasta doblarse en apenas unos años.

Si en el pasado ya dedicaron programas al pan o al croissant, esta vez Gloria Serra y los suyos volverán a hacerlo pero, en esta ocasión, con las hamburguesas, un plato de moda desde hace años. En poco tiempo ha dejado de considerarse como comida fast food después de que grandes chefs como Dabiz Muñoz y Dani García hayan puesto su nombre para mejorar las recetas de cadenas de restaurantes especializadas. Pero el gran boom ha llegado a la hora de cambiar la receta para utilizar carnes de mucha mayor calidad, pan mejor elaborado y añadir ingredientes que parecían imposibles.

Lejos de la combinación de lechuga y tomate clásica, en estos momentos hay opciones de todo tipo, incluyendo salsas que imitan el sabor de medicamentos o sustituyendo el pan por gofres o donuts. Todo el sector de las hamburguesas ha evolucionado de forma considerable hasta convertirse en el plato estrella que mueve a cientos de miles de comensales a restaurantes y ferias especializadas.

Desde hace meses recorre toda la geografía de nuestro país en un evento cuyo objetivo no es otro que encontrar la mejor hamburguesa de España, siendo una cita que ha logrado reunir a más de tres millones y medio de visitantes, en una gira que ha recorrido 18 ciudades durante todo el año 2024. En ella, han participado más de 100 hamburgueserías gourmet, todas ellas luchando por llevarse el premio a la Mejor Hamburguesa de Europa, que se llevó un restaurante malagueño.

Expertos del sector, cocineros y aficionados al mundo de las hamburguesas pasarán por esta nueva edición de Equipo de investigación , en esta nueva entrega que los espectadores podrán disfrutar esta noche, a partir de las 22:30 horas, en laSexta.