Dani García: restaurantes y estrellas Michelin del cocinero andaluz
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Dani García estrena dos restaurantes en Madrid: Leña y Smoked Room
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Dani García es uno de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional y así se presenta en la página web oficial de su grupo de restauración. Entre los objetivos de este chef está el de llevar la gastronomía del país a otros lugares, demostrando todo su potencial.
Dani García, un chef con proyección internacional
Este chef busca aunar en un mismo plato las técnicas e ingredientes de la cocina internacional con los productos de la tierra donde nació para conseguir nuevas creaciones con las que deleitar a sus comensales. Este chef cuenta con una extensa carrera en el mundo de la alta cocina, pero estos últimos años ha querido apostar por caminos sorprendentes y según se podría pensar, arriesgados.
Tan solo 3 semanas después de ser galardonado por tres Estrellas Michelin, anunció que cerraba el restaurante con el objetivo de abrir uno nuevo. Su restaurante Smoked Room, que se encuentra en Madrid, es una de las últimas apuestas del chef y se estrenaba en la guía Michelin recibiendo dos estrellas de golpe. Esto fue un gran reconocimiento para el chef, pues no lo había conseguido ningún otro establecimiento desde 1936.