La advertencia de la OCU sobre desayunar cereales todos los días

Los cereales se han convertido en una elección habitual para el desayuno, especialmente entre los niños, debido a su conveniencia y sabor. Sin embargo, ¿realmente son una opción saludable? Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 94 tipos de cereales disponibles en los principales puntos de venta arrojó resultados preocupantes. Descubrieron que casi la mitad de estos productos (41 de 94) no cumplían con los estándares de salud establecidos.

La evaluación se centró en la composición nutricional, especialmente en el contenido de grasas saturadas, azúcares y sal, así como en el grado de procesamiento y la presencia de aditivos. Los resultados revelaron que muchos de los cereales analizados contenían niveles preocupantes de estos componentes poco saludables.

Los mejores cereales según la OCU

La OCU ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de 94 tipos de cereales disponibles en los principales supermercados, dividiéndolos en tres categorías. Este estudio se centra en la composición nutricional, especialmente en el contenido de grasas, azúcares, sal y aditivos, para determinar cuáles son adecuados para el desayuno y cuáles no. Sólo cinco cereales recibieron una buena calificación según la OCU.

• Los cereales de desayuno azucarados, con miel o chocolate añadido, son reconocidos por su dulzura, ya que contienen de media un 24% de azúcar. Entre ellos, los que incluyen miel suelen tener el mayor contenido de azúcar.
• Los tradicionales corn flakes, conocidos por su sabor neutro, son uno de los pocos tipos de cereales que presentan niveles bajos de azúcar, generalmente inferior al 5%. Sin embargo, estos cereales a menudo tienen un exceso de sal.
• Por otro lado, los cereales de desayuno rellenos de crema de chocolate, leche o vainilla, son los que presentan valores más elevados de azúcar, alcanzando un promedio del 28%. Estos cereales tienden a ser más dulces debido a los rellenos añadidos.

La organización está especialmente preocupada por los cereales rellenos de chocolate debido a su alto contenido de azúcar, con una media del 28%, y grasas saturadas, con un 3,7%. También resalta el exceso de azúcar en algunos cereales azucarados que incluyen miel, con un promedio del 30%, así como en los cereales con chocolate, que alcanzan un 23% de azúcar en promedio.

Además, señala que los cereales tipo corn flakes tienen un problema de exceso de sal, con un promedio del 1,5%. De los 53 cereales restantes analizados, apenas 46 alcanzan una calificación aceptable en la Escala Saludable de la OCU.

Entre los cereales mejor valorados se encuentran los copos de maíz de Consum, seguidos de los cheerios avena de Nestlé, los bio blé soufflé caramélisé de Carrefour, los pétalos de chocolate de Eliges y los rice krispies de Kellogg’s.

Por otro lado, los cereales rellenos de chocolate Lion Wild de Nestlé fueron señalados como la peor opción, obteniendo sólo 25 puntos y calificados como una «mala elección» por la OCU.

En resumen, estos son los cereales más recomendados según la OCU:

• Consum Copos de maíz
• Nestlé Cheerios avena
• Carrefour Bio blé soufflé caramélisé
• Eliges (IFA) Pétalos de chocolate
• Kellog´s Rice Krispies

El análisis reveló que el 81% de los cereales de desayuno contienen niveles altos de azúcar, siendo los cereales azucarados y los rellenos los más dulces, con un 24% y un 28% de azúcar en promedio, respectivamente. En contraste, los corn flakes presentan niveles bajos de azúcar, con menos del 5% en promedio.

La OCU recomienda consumir cereales de forma ocasional, alternándolos con opciones más saludables como lácteos, frutas, pan integral o bizcochos caseros.

Consejos de compra

Al escoger cereales de desayuno, es esencial leer con detenimiento la lista de ingredientes y los valores nutricionales. No te limites a revisar los valores nutricionales por cada 100 gramos; es importante también considerar la porción habitual de consumo, ya que puede variar según cada persona.

Prioriza los cereales integrales como el trigo, arroz, maíz y avena, ya que proporcionan no sólo fibra, sino también una gama de vitaminas y minerales esenciales. Asimismo, asegúrate de que los cereales seleccionados sean ricos en fibra, ya que una ingesta adecuada puede contribuir a prevenir enfermedades y mantener la salud intestinal.

Por otro lado, controla el contenido de sodio en los cereales, ya que algunos productos pueden contener cantidades elevadas de sal, lo que aumenta el riesgo de problemas de salud. Por supuesto, debes evitar los cereales con colorantes artificiales y opta por opciones más naturales y sin aditivos innecesarios.

Finalmente, considera agregar fuentes adicionales de proteínas al desayuno, como lácteos o frutos secos, para equilibrar la ingesta de nutrientes y generar sensación de saciedad. Asimismo, las frutas son una muy buena opción para la primera comida del día, aportando una amplia gama de nutrientes esenciales, vitaminas y antioxidantes. Incorporar frutas frescas al desayuno puede ser una forma deliciosa y saludable de comenzar el día.

Tal y como aseguran los expertos, un buen desayuno es clave para afrontar el día con energía y cuidar la salud tanto física como mental.