Un ex trabajador de DiverXO desvela lo que cobraba en el restaurante de Dabiz Muñoz: «No merece la pena»
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Un ex trabajador de uno de los restaurante de Dabiz Muñoz habla claro: «Lo hacíamos porque era lo que tocaba»
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Dabiz Muñoz se ha consolidado como uno de los cocineros más reconocidos de nuestro país. El marido de Cristina Pedroche dirige el restaurante DiverXO desde abril de 2007, fecha en la que abrió las puertas de su primer local en el barrio madrileño de Tetuán. Desde entonces, el chef ha convertido su proyecto en todo un referente de alta cocina de vanguardia, caracterizada por la creatividad, la fusión y una propuesta gastronómica alejada de lo convencional. Una experiencia al alcance de pocos bolsillos, ya que su menú degustación ronda los 450€ por persona. Sin embargo, las cifras que se manejan entre los fogones parecen estar muy alejadas de las que pagan los comensales.
Así lo ha revelado un antiguo empleado de DiverXO que formó parte de su plantilla durante varios años y que ha hablado abiertamente sobre su sueldo y las condiciones laborales con las que se encontró. Un testimonio que, sin duda, ha sacado a la luz una realidad muy diferente a la que muchos podrían imaginar detrás de uno de los establecimientos más prestigiosos de España.