Enseña el ticket de un restaurante de Ibiza y todo el mundo alucina con lo que cuesta el agua

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 14/08/2023 08:30
  • Actualizado: 14/08/2023 08:46

El mundo de la gastronomía y el de los influencers se han entrelazado en una sorprendente revelación que ha dejado a muchos con la boca abierta. El creador de contenido culinario, Pablo Cabezali, conocido por su canal ‘Cenando con Pablo’, ha desatado una ola de comentarios y reacciones en las redes sociales al compartir el ticket de un restaurante de Ibiza en el que el precio del agua ha dejado a todos sus seguidores alucinando.

El alucinante precio del agua en este restaurante de Ibiza

Cabezali ha mostrado en redes sociales el ticket de todo lo que ha pagado por ir a comer al famoso Restaurante Jondal de Ibiza, uno de los más caros de la isla.

La foto del ticket muestra una lista de exquisitos platos, destacando aquellos en los que se incluye el suntuoso término «caviar». Desde «trikini caviar» a «burrata caviar». Los precios oscilan entre los 85 y los 135 euros. Sin embargo, lo que ha llamado particularmente la atención de todos sus seguidores, es lo que ha pagado por dos botellas de agua: ¡10 euros cada una!.

Los seguidores de este influencer y los entusiastas de la buena comida han inundado de comentarios la publicación con sorpresa y asombro. Pero, ¿qué hay detrás de estos precios aparentemente desorbitados? Resulta que el Restaurante Jondal, no es solo un simple establecimiento gastronómico, sino un auténtico «chiringuito de lujo» dirigido por el cocinero Rafa Zafra, que ya en su día, ofreció una explicación esclarecedora sobre los elevados costos de su establecimiento.

En una entrevista realizada por El País en 2021, Zafra defendió los precios del restaurante argumentando que la calidad y la excelencia tienen su precio. «Tenemos que serlo», expresó Zafra, «el personal lo es, han de pagarse la vivienda que en Ibiza tiene un coste desmesurado, los transportes, todo suma.» El restaurante emplea a 70 personas, además de un equipo de dirección de 5 personas más. La calidad del producto es una prioridad, seleccionada cuidadosamente por el suegro de Zafra en la lonja de Rosas y transportada diariamente en avión refrigerado, lo que conlleva gastos adicionales.

«Servimos 350 comidas diarias a 150 euros o incluso más por comensal», continuó Zafra, y todo con producto de altísima calidad generando así facturas que para el restaurante son también elevadas, con costes por ejemplo de 140.000 euros mensuales solo en marisco y pescado.

Así que, aunque el precio de dos botellas de agua pueda parecer impactante a primera vista, es solo una parte de la ecuación en la experiencia global que ofrece el Restaurante Jondal. La pasión por la excelencia culinaria y el compromiso con la calidad, sumados a los desafíos económicos de operar en un lugar como Ibiza, dan lugar a una experiencia gastronómica que va más allá de la simple degustación de platos.