Brunch, las ventajas del «desayuno tardío»

La moda del brunch arrasa. Cada vez son más los locales y restaurantes que se apuntan a esta tendencia de ofrecer un desayuno-almuerzo los fines de semana. ¿Conoces sus ventajas y cómo disfrutarlo sin engordar? ¡Toma nota!

¿Que es un brunch?

El brunch es la combinación entre un desayuno completo y un almuerzo. Esta tradición parece provenir de Inglaterra cuando empezó a servirse un buffet de carnes después de jornadas de caza.

A día de hoy se ha convertido en un hábito del fin de semana para muchas personas que se reúnen en grupo para disfrutar de este «desayuno tardío».

Ventajas del brunch

• Es un motivo de encuentro con amigos y familiares. Esta tradición es una buena excusa para ponerse al día.
• Ideal para aquellos que deseen disfrutar del fin de semana sin restricciones de horario. No hay una hora específica para disfrutar un brunch. Suelen servirse de 10h a 14h, dependiendo del horario del restaurante, lo que da mucho margen horario para poder saborearlo con tranquilidad.
• Podemos disfrutar de dos comidas en una y de mezclar dulce con salado. Un buen brunch suele estar compuesto de café, bollería, zumo, pan, huevos, tortillas, crepes, embutidos, etc.
• Se puede consumir dentro y fuera de casa. Aunque cada vez es más habitual que los restaurantes ofrezcan brunch, hay muchas personas que lo hacen ya en sus propias casas.

¿Cómo podemos disfrutar de un brunch sin engordar?

Procura elegir alimentos saludables en tu almuerzo. Algunas de las ideas que te damos son:

• Elige pan de cereales integrales mejor que pan blanco.
• Procura consumir leche desnatada o vegetal para el café.
• Apuesta por la tortilla mejor que los huevos fritos.
• Yogures, zumo de naranja o mango serán un complemento ideal y saludable.
• Escoge proteínas de bajo aporte calórico como el pavo o el pollo.
• No temas a las frutas y verduras de tu bruch, apenas tienen calorías.
• Si te gustan las cremas y salsas apuesta por el salmorejo o el gazpacho.